木糖醇是最新的糖替代品之一，其外观和味道都像糖，但卡路里更少。 尽管它不包含比糖更多的营养益处，但它确实具有糖所缺乏的潜在健康益处，不仅用于食品中，还用于口腔卫生产品，化妆品和药品中。
身份证明
木糖醇是一种五碳糖醇，天然存在于某些水果和蔬菜的纤维中，例如覆盆子，草莓，黄李子，生菜，花椰菜和玉米。 为了商业目的，它最常从白桦树皮中提取。 它是由德国化学家于1891年首次发现的，由于二战期间糖的短缺，在芬兰用作甜味剂。 1963年，它被美国食品药品监督管理局批准为食品添加剂，但是直到最近，它才被用于多种食品中。 现在在35个国家/地区都可以使用。
营养
一茶匙木糖醇的热量为10卡路里，而糖的热量为15卡路里。 但是，木糖醇中的糖醇对您的血糖水平影响不大，这是糖尿病患者被认为安全的原因之一。 一茶匙木糖醇被归类为碳水化合物，其中包含4克碳水化合物和4克糖醇。 它仅含有微量的维生素和矿物质，但有助于吸收体内的钙和B族维生素。 木糖醇提供一定数量的肝糖原，其中约10％的木糖醇在肾脏中代谢，其余的则被血细胞，肾上腺皮质，肺，睾丸，脑和其他组织消耗掉。
潜在
木糖醇具有治疗多种疾病的前景，包括防止蛀牙，这是在许多牙膏和口香糖产品中发现木糖醇的原因之一。 在其他研究中，Drugs.com报告称木糖醇已证明具有治疗中耳感染，抑制肺炎链球菌细菌生长的能力，并通过加速骨骼修复和改善钙缺乏症大鼠中钙盐的生物利用度来帮助预防骨质疏松症。 木糖醇在静脉营养补充剂中也经常与氨基酸和其他碳水化合物结合。
注意事项
像其他糖醇一样，高剂量的木糖醇会引起腹泻。 报道表明其他症状，例如每天超过40至50克的恶心，腹胀，气体和绞痛。 在极高的剂量下，例如有时在静脉内给药时，可能会导致肾功能衰竭。
警告
据美国防止虐待动物协会动物毒物控制中心称，与巧克力等其他食品一样，木糖醇可能对人类安全，但对狗却不安全。 仅有两到三根木糖醇胶对一只20磅重的狗可能有毒。 少量食用后30分钟内，狗可能会出现血糖严重下降，呕吐，嗜睡和癫痫发作。
