木糖醇与甜菊

饮食中添加糖会增加卡路里，却没有额外的营养成分，而糖过多则会增加肥胖，高甘油三酸酯和蛀牙的风险。如果您想要甜食，糖替代品可能是添加糖更健康的替代品；木糖醇和甜菊糖是两个受欢迎的选择。每个都有自己的优势。营养师可以与您合作，确定哪种可能更适合您的情况。

Stevi叶子和粉末放在一个小碗里。信用：Aneta_Gu / iStock / Getty Images

背景

木糖醇是一种糖醇，其热量是糖的三分之二。甜叶菊是一种植物；根据Langone医学中心的说法，精制甜菊糖的甜度是糖的200倍。木糖醇和甜菊糖使食物增甜，因此您可以减少摄入的糖分和总卡路里。典型的美国饮食包含约355卡路里的添加糖，或22茶匙的添加量。每天建议摄入的糖量不超过6至9茶匙。根据MayoClinic.com每天。

用法

FDA已将提炼的甜叶菊提取物列入“通常被认为是安全的”食品添加剂清单中，因此，制造商无需添加警告标签。精制甜菊糖是一种餐桌甜味剂，可在一些软饮料，甜点和口香糖中找到，但全叶甜菊糖未获准用于常规食品。木糖醇也列在GRAS列表中；木糖醇产品包括一些巧克力，牙膏和漱口水，烘焙食品，冷冻甜品和糖果。

生理效应

根据MayoClinic.com的说法，木糖醇会导致您的血糖水平略有增加，但效果却不如您食用添加的糖时那么严重。如果您患有糖尿病，那么它比糖更适合。木糖醇和甜叶菊均不会引起蛀牙。实际上，木糖醇可以帮助您打造牙齿珐琅质，保护您的牙齿免于蛀牙。如果您患有高血压，甜菊糖可能有助于降低血压，但根据Langone医学中心的说法，证据尚不充分。