维生素对保持健康至关重要，但是您可以获得太多的好东西。 许多维生素大剂量似乎无害，但如果不小心，它们可能与药物相互作用或引起中毒副作用。
一些维生素会引起肿胀或 浮肿 ，这是保持体液的幻想。 有时，这些症状表明过多摄入某种特定的维生素。 有时症状是缺乏的信号。
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在服用任何补品之前，请咨询您的医生以确保它们适合您。
维生素A过多
维生素A与维生素D，E和K一起是脂溶性维生素之一。 您将维生素存储在脂肪组织中，因此很容易出现超负荷现象-不同于每天都会排出的水溶性维生素。
这种维生素普遍存在于橙色蔬菜，肝脏和菠菜中，对增强免疫力，保持视力健康，支持生殖系统和使细胞进行交流至关重要。
几乎不可能从食物中过量摄取维生素A，但如果每天摄入超过2, 800至3, 000微克，则补品会引起中毒 。
除了恶心，头晕，甚至昏迷和死亡等症状外，过多的维生素A可能会导致脑部肿胀和 积水 ，称为脑水肿或 假性肿瘤脑 。 结果可能是头痛，疲劳和食欲不振。
B1太小
维生素B1或硫胺素缺乏会导致组织肿胀。 硫胺素缺乏症的其他症状包括虚弱，心律加快，食欲不振，疲劳和脚烧伤。
通过食用大量强化谷物，葵花籽，生菜，蘑菇和豆类，确保获得足够的这种B族维生素，对细胞的生长和功能至关重要。
由于缺乏而极有可能出现肿胀和其他症状的风险包括糖尿病，老年人，免疫力低下的人（例如HIV / AIDS）或进行过减肥手术的人。
每天消耗约1.2毫克以满足建议的饮食标准。
维生素C缺乏症
维生素C含量过少也会引起组织肿胀，以及牙龈和牙齿退化，头发和眼睛干燥，贫血和伤口愈合不良。 在极端缺乏的情况下，会发展为坏血病的致命状况。
柑橘类水果，草莓和哈密瓜中发现的维生素C对 胶原蛋白的 形成至关重要。 胶原蛋白 是大多数组织的组成部分。 它也可以作为抗氧化剂，保护您免受污染和化学物质中可能危害您细胞的自由基的伤害； 随着年龄的增长，自由基也会自然形成。
连续数周每天摄入少于10毫克可导致严重缺乏和坏血病，但这在现代极为罕见。 维生素C缺乏引起的肿胀通常在牙龈中最明显。
肿胀的其他原因
浮肿，肿胀和浮肿更有可能是由维生素摄入以外的其他原因引起的。 长时间坐着或站着，可能是某些药物，月经和怀孕，静脉曲张，过敏，肝脏或肾脏疾病，血压极端升高以及暴露于极端环境下（例如高温或高海拔）的原因。
如果肿胀或水分滞留困扰您，请咨询医疗保健提供者以确定可能的原因。 另外，不要消耗大量的补充维生素，而要努力吃均衡的饮食，以使营养摄入来自食物，食物也提供有价值的纤维和其他天然物质，对健康有益。
