谁说火鸡应该成为感恩节餐桌上的焦点？ 令人垂涎的蔬菜主菜替代品可以提供给那些想要无肉大餐的人。 当然，总有Tofurky，但还有很多。 素食者会特别感激这七个主要菜式之一，其中四个是素食主义者。 没错：素食者不必尝试仅用应用程序，配菜和馅饼来调制假日大餐。 所有这些主菜都值得赞叹，令人满足和滋养。 而且，嘿，您那里所有的食肉者：您也绝对可以享受这些菜肴！
谁说火鸡应该成为感恩节餐桌上的焦点？ 令人垂涎的蔬菜主菜替代品可以提供给那些想要无肉大餐的人。 当然，总有Tofurky，但还有很多。 素食者会特别感激这七种主菜中的一种，其中四种是素食主义者。 没错：素食者不必尝试仅用应用程序，食物和馅饼来调制假日大餐。 所有这些主菜都值得赞叹，令人满足和滋养。 而且，嘿，您那里所有的食肉者：您也绝对可以享受这些菜肴！
1.咖喱烤鹰嘴豆茄子配鹰嘴豆和葡萄番茄
您是假日非传统主义者吗？ 然后这道菜就在您的烹饪小巷上。 为简单起见，实际上可以将其作为一顿美餐-不需要任何食物。 涂鸦茄子-以其不寻常的紫色和象牙条纹标记命名-可作为个人大小的烤肉。 您将其切成Hassleback风格，以使外观浮华，并确保将所有美味的咖喱酱都抹在茄子的每个部分中。 至于蛋白质，您将通过鹰嘴豆和杏仁获得引人注目的流行。
您是假日非传统主义者吗？ 然后这道菜就在您的烹饪小巷上。 为简单起见，实际上可以将其作为一顿美餐-不需要任何食物。 涂鸦茄子-以其不寻常的紫色和象牙条纹标记命名-可作为个人大小的烤肉。 您可以将其切成Hassleback风格，以使外观浮华，并确保将所有美味的咖喱酱都抹在茄子的每个部分中。 至于蛋白质，您将通过鹰嘴豆和杏仁获得引人注目的流行。
2.羽衣甘蓝，贝拉贝拉和焦糖胡萝卜“意大利调味饭”煎锅
烩饭是一种受欢迎的素食替代肉类主菜。 但是，坦率地说，准备工作可能很痛苦。 不是这个版本！ 您将使用易于烹制的短粒糙米，它具有坚果般的味道和一拳的纤维味。 这道菜还装有超级食品，包括胡萝卜，贝拉贝拉斯和羽衣甘蓝。 帕玛森芝士和希腊酸奶将带给您可爱的奶油味。 并且不要忘记新鲜的龙蒿有额外的芬芳。
烩饭是一种受欢迎的素食替代肉类主菜。 但是，坦率地说，准备工作可能很痛苦。 不是这个版本！ 您将使用易于烹制的短粒糙米，它具有坚果般的味道和一拳的纤维味。 这道菜还装有超级食品，包括胡萝卜，贝拉贝拉斯和羽衣甘蓝。 帕玛森芝士和希腊酸奶将带给您可爱的奶油味。 并且不要忘记新鲜的龙蒿有额外的芬芳。
3.南瓜肉汁的枫香花椰菜烤
这花椰菜主菜是任何假期餐桌的首选。 准备起来也非常容易。 只需用调味料摩擦，将整个东西粘在烤箱中，然后烤至焦糖充分。 为了庆祝感恩节，您可以将其与肉汁配对，然后像火鸡一样“雕刻”。 肉汁由南瓜制成。 它富含纤维和植物甾醇，可以帮助降低不良胆固醇。 用细雨的纯枫糖浆和香脆的南瓜籽来完成这道菜。
这花椰菜主菜是任何假期餐桌的首选。 准备起来也非常容易。 只需用调味料摩擦，将整个东西粘在烤箱中，然后烤至焦糖充分。 为了庆祝感恩节，您可以将其与肉汁配对，然后像火鸡一样“雕刻”。 肉汁由南瓜制成。 它富含纤维和植物甾醇，可以帮助降低不良胆固醇。 用细雨的纯枫糖浆和香脆的南瓜籽来完成这道菜。
4.山羊奶酪和鼠尾草烤胡桃南瓜“意大利面”
这道美味主菜具有螺旋胡桃南瓜“面条”，您可以使用螺旋器或切丝削皮器制作。 无论您以哪种方式制作这道意粉，这都是一种有趣且无麸质的菜单，可提供大量的β-胡萝卜素。 您需要在烤之前将南瓜面与橄榄油，大蒜，鼠尾草，盐和辣椒粉一起扔。 接下来，“炒”一些新鲜的鼠尾草叶，以获得美味的装饰。 食用前撒上奶油山羊奶酪。
信用：杰基·纽金特（Jackie Newgent）这道美味主菜具有螺旋胡桃南瓜“面条”，您可以使用螺旋器或切丝削皮器制作。 无论您以哪种方式制作这道意粉，这都是一种有趣且无麸质的菜单，可提供大量的β-胡萝卜素。 您需要在烤之前将南瓜面与橄榄油，大蒜，鼠尾草，盐和辣椒粉一起扔。 接下来，“炒”一些新鲜的鼠尾草叶，以获得美味的装饰。 食用前撒上奶油山羊奶酪。
5.酿南瓜配香草藜麦和石榴
不要被吓倒：酿南瓜既快速又容易修复。 首先，拿起糖南瓜，而不是雕刻南瓜。 您将切掉顶部，挖出种子和果肉，然后加入馅料。 在这里，馅料有奎奴亚藜，可直接在南瓜中烹饪。 您会从橙汁中得到柑橘的口音。 烘烤后，您将加入香脆的开心果，新鲜的罗勒和石榴假种皮（种子）。 石榴假种皮可呈现出五彩纸屑般鲜艳的色彩（以及多酚和纤维）。 当您准备好吃掉这道菜时，请不要停在馅料上-也要吃南瓜！
信用：杰基·纽金特（Jackie Newgent）不要被吓倒：酿南瓜既快速又容易修复。 首先，拿起糖南瓜，而不是雕刻南瓜。 您将切掉顶部，挖出种子和果肉，然后加入馅料。 在这里，馅料有奎奴亚藜，可直接在南瓜中烹饪。 您会从橙汁中得到柑橘的口音。 烘烤后，您将加入香脆的开心果，新鲜的罗勒和石榴假种皮（种子）。 石榴假种皮可呈现出五彩纸屑般鲜艳的色彩（以及多酚和纤维）。 当您准备好吃掉这道菜时，请不要停在馅料上-也要吃南瓜！
6.感恩节的Ribollita
Ribollita是一种托斯卡纳炖菜，其中包含蔬菜，cannellini豆和剩余的面包。 这个假期值得选择的版本遵循这种烹饪方式，但是在全美范围内都受到了红薯和鼠尾草的影响。 食谱中添加了来自cannellini豆和羽衣甘蓝的促进消化的纤维。 通过使用全麦面包并将果皮保留在地瓜上，您将获得更多的纤维。 可以作为主菜或全餐食用。 并将其添加到您的常规曲目中； 无需等待假期！
信用：杰基·纽金特（Jackie Newgent）Ribollita是一种托斯卡纳炖菜，其中包含蔬菜，cannellini豆和剩余的面包。 这个假期值得选择的版本遵循这种烹饪方式，但是在全美范围内都受到了红薯和鼠尾草的影响。 食谱中添加了来自cannellini豆和羽衣甘蓝的促进消化的纤维。 通过使用全麦面包并将果皮保留在地瓜上，您将获得更多的纤维。 可以作为主菜或全餐食用。 并将其添加到您的常规曲目中； 无需等待假期！
7.蔓越莓烤干酪
节省一天的饱和脂肪，沉迷于这道俗气的主菜。 是的，不需要为开胃菜或欧式甜点预留咸味乳酪。 理想情况下，使用12盎司的布里干酪车轮，并用3盎司的楔子代替假日火鸡。 就像您将蔓越莓酱和火鸡搭配一样，您在这里也将这样做。 但是您会鞭打自制的蔓越莓酱-罐头中的糖分太多了。 酥脆的苹果片就像是更适合您的饼干，可与蔓越莓酱一起享用。
信用：杰基·纽金特（Jackie Newgent）节省一天的饱和脂肪，沉迷于这道俗气的主菜。 是的，不需要为开胃菜或欧式甜点预留咸味乳酪。 理想情况下，使用12盎司的布里干酪车轮，并用3盎司的楔子代替假日火鸡。 就像您将蔓越莓酱和火鸡搭配一样，您在这里也将这样做。 但是您会鞭打自制的蔓越莓酱-罐头中的糖分太多了。 酥脆的苹果片就像是更适合您的饼干，可与蔓越莓酱一起享用。
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您打算为假日火鸡选择素食吗？ 如果是这样，有什么计划？ 您会尝试这些食谱吗？ 在下面的评论部分分享您的想法！
图片来源：Karisssa / iStock / Getty Images您打算为假日火鸡选择素食吗？ 如果是这样，有什么计划？ 您会尝试这些食谱吗？ 在下面的评论部分分享您的想法！
