'这是砂锅，土豆泥，鸡尾酒，馅饼…和卡路里的季节。 是的，我们去了那里，但是我们也没有告诉您剥夺自己所有的好东西。 在假期食谱中进行一些小的更改，可以使您享受自己的乐趣，而又不会增加体重。 查看以下九种方法来减少您最喜欢的节日菜中的卡路里。 您最终会得到味道更健康的健康菜肴，这在我们的书中是双赢的。
'这是砂锅，土豆泥，鸡尾酒，馅饼…和卡路里的季节。 是的，我们去了那里，但是我们也没有告诉您剥夺自己所有的好东西。 在假期食谱中进行一些小的更改，可以使您享受自己的乐趣，而又不会增加体重。 查看以下九种方法来减少您最喜欢的节日菜中的卡路里。 您最终会得到味道更健康的健康菜肴，这在我们的书中是双赢的。
1.添加非淀粉类蔬菜
在假日菜肴中添加非淀粉类蔬菜，例如花椰菜，西葫芦和胡萝卜，可以显着减少卡路里。 “营养成分学家”《全天然糖尿病食谱》作者RDN杰基·纽根特（Jackie Newgent）说：“用非淀粉类蔬菜代替部分肉类，奶油或淀粉类成分。这可以增加颜色，风味和营养，同时保持相同的部分。” 。” “准备'土豆泥'，然后等量地煮土豆和花椰菜。要获得奶油，请使用低热量的植物性牛奶，例如不加糖的椰奶，而不是常规的牛奶或奶油。然后用烤大蒜，葱或调味盐，例如松露盐。” Newgent建议。
在假日菜肴中添加非淀粉类蔬菜，例如花椰菜，西葫芦和胡萝卜，可以显着减少卡路里。 “营养成分学家”《全天然糖尿病食谱》作者RDN杰基·纽根特（Jackie Newgent）说：“用非淀粉类蔬菜代替部分肉类，奶油或淀粉类成分。这可以增加颜色，风味和营养，同时保持相同的部分。” 。” “准备'土豆泥'，然后等量地煮土豆和花椰菜。要获得奶油，请使用低热量的植物性牛奶，例如不加糖的椰奶，而不是常规的牛奶或奶油。然后用烤大蒜，葱或调味盐，例如松露盐。” Newgent建议。
2.使用低热量，风味液体
如果要在诸如馅料这样的咸味食谱中增加水分，低热量，可口的液体可以帮助减少卡路里，同时保持口感。 RDN的Jackie Newgent说：“考虑使用低钠蔬菜汤；胡萝卜或其他蔬菜汁；不加糖的绿茶；或用苹果醋代替少许黄油或油。” 作为肉汁的替代品，Newgent建议购买以非淀粉蔬菜为基础的纯素食汤。 商店准备的选项包括有机腰果胡萝卜姜汤； 有机红辣椒和番茄汤； 和有机奶油胡桃南瓜汤。 Newgent说：“将其用作一种有趣而又丰富多彩的肉汁。”
立即收听 ：名人厨师Seamus Mullen如何通过正确饮食来拯救自己
图片来源：zeleno / iStock / Getty Images如果要在诸如馅料这样的咸味食谱中增加水分，低热量，可口的液体可以帮助减少卡路里，同时保持口感。 RDN的Jackie Newgent说：“考虑使用低钠蔬菜汤；胡萝卜或其他蔬菜汁；不加糖的绿茶；或用苹果醋代替少许黄油或油。” 作为肉汁的替代品，Newgent建议购买以非淀粉蔬菜为基础的纯素食汤。 商店准备的选项包括有机腰果胡萝卜姜汤； 有机红辣椒和番茄汤； 和有机奶油胡桃南瓜汤。 Newgent说：“将其用作一种有趣而又丰富多彩的肉汁。”
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3.自然地摄取正确的糖
使用天然糖替代品可以帮助您减少假期票价中通常所含的精制糖（并因此减少卡路里）。 例如，将干果（例如葡萄干，杏子或小红莓）混合到烘焙食品中。 不喜欢干果吗？ 您甚至可以使用酱枣或香蕉。 与其在鸡尾酒中添加商店购买的搅拌器，不如使用鲜榨葡萄柚或酸橙汁。 “在类似地瓜砂锅的菜肴中，通常可以将典型食谱中的糖分减少一半，并使用不太精炼的甜味剂（例如枫糖浆）代替白糖。这样一来，您可以获得更多的风味，并且最终获得卡路里更少。” RDN女士Ellie Krieger说。
使用天然糖替代品可以帮助您减少假期票价中通常所含的精制糖（并因此减少卡路里）。 例如，将干果（例如葡萄干，杏子或小红莓）混合到烘焙食品中。 不喜欢干果吗？ 您甚至可以使用酱枣或香蕉。 与其在鸡尾酒中添加商店购买的搅拌器，不如使用鲜榨葡萄柚或酸橙汁。 “在类似地瓜砂锅的菜肴中，通常可以将典型食谱中的糖分减少一半，并使用不太精炼的甜味剂（例如枫糖浆）代替白糖。这样一来，您可以获得更多的风味，并且最终获得卡路里更少。” RDN女士Ellie Krieger说。
4.喝得更香
节日饮料，如蛋酒和苹果酒，即使不含酒精，也会增加饮食中的卡路里。 通过用苏打水稀释50％的饮用饮料（葡萄酒，果汁或鸡尾酒）来腾腾，立即将卡路里减少一半。 酒精与硬币的另一面是，它不仅增加卡路里，还减少了抑制作用并可以增加饥饿感-使得第四块巧克力曲奇无法抵抗。 通过提供各种简单的酒精选择（例如葡萄酒和啤酒），避免使用含糖的鸡尾酒调酒器，为自己和宾客带来好处。 还可以使用苏打水和淡水，不要忘了一些季节性的果汁（酸果蔓汁，苹果汁或石榴汁），以增加风味和颜色。
图片来源：shironosov / iStock / Getty Images节日饮料，如蛋酒和苹果酒，即使不含酒精，也会增加饮食中的卡路里。 通过用苏打水稀释50％的饮用饮料（葡萄酒，果汁或鸡尾酒）来腾腾，立即将卡路里减少一半。 酒精与硬币的另一面是，它不仅增加卡路里，还减少了抑制作用并可以增加饥饿感-使得第四块巧克力曲奇无法抵抗。 通过提供各种简单的酒精选择（例如葡萄酒和啤酒），避免使用含糖的鸡尾酒调酒器，为自己和宾客带来好处。 还可以使用苏打水和淡水，不要忘了一些季节性的果汁（酸果蔓汁，苹果汁或石榴汁），以增加风味和颜色。
5.烧烤
简单，低热量的烹饪方式，烧烤或烧烤肉类，海鲜，水果和蔬菜是展现食品天然甜味和风味的绝佳方法。 肉桂，新鲜香草或少许黄油的烤地瓜可以替代传统的含卡路里的砂锅菜。 烤猪排配烤蘑菇可以代替蘑菇奶油酱中浸入的传统猪排菜肴，可口，低热量。 对于甜点，可以选择撒上肉桂或细雨蜂蜜的烤或烤苹果片来代替传统的苹果派，以减少卡路里。
图片来源：Magrig / iStock / Getty Images简单，低热量的烹饪方式，烧烤或烧烤肉类，海鲜，水果和蔬菜是展现食品天然甜味和风味的绝佳方法。 肉桂，新鲜香草或少许黄油的烤地瓜可以替代传统的含卡路里的砂锅菜。 烤猪排配烤蘑菇可替代传统的印有蘑菇奶油酱的猪排，可口，低热量。 对于甜点，可以选择撒上肉桂或细雨蜂蜜的烤或烤苹果片来代替传统的苹果派，以减少卡路里。
6.提取卡路里而不是风味
提取物和香料提供了很少甚至没有卡路里的大量风味。 这使它们成为减轻节日菜肴的理想选择。 RDN的Jackie Newgent说：“在甜食和精选咸味菜肴中明智地使用纯香草，椰子，巧克力和杏仁提取物。它们几乎提供零卡路里的热量，同时替代或增强了更多的热量成分。” “将糖减少多达25％，例如使用四分之三的糖而不是一杯的糖。然后，通过使用少量额外的风味提取物（例如一茶匙的纯茶匙），添加额外的甜味。香草精和少量“甜”香料，例如肉桂或南瓜派香料。”
图片来源：AlexPro9500 / iStock / Getty Images与其制作大块的含卡路里的零食，不如将其聚焦在较小的部分上，并轻一点。 例如，代替巧克力蛋糕，可以选择蘸巧克力的草莓。 如果您想要派，请使用脱脂淡奶和时令水果选择或更健康的派。 希腊酸奶是烘烤食品中油，黄油和奶油奶酪的健康（美味）替代品。 而且，如果您要制作芝士蛋糕，只需将一杯希腊酸奶替换为一杯奶油干酪即可。 您将减少脂肪和卡路里的摄入量，但仍保持奶油和美味的味道。 为了获得最佳效果，请先使酸奶达到室温，然后再使用食谱。
8.使用天然脂肪含量较低的食物
与其使用人造脂肪和认为自己脂肪含量低的加工食品，不如使用已经天然脂肪含量低的食品代替。 在大多数食谱中，苹果酱和脱脂酸奶都是很好的脂肪替代品。 为了使风味和质地最大化，换出的脂肪不得超过食谱中所列脂肪的一半。 例如，如果某个食谱需要半杯黄油，则用四分之一杯的苹果酱代替一半的黄油，并从食谱中减少400卡路里的热量。 同样，捣碎的成熟香蕉可以很好地替代香蕉面包，胡萝卜蛋糕或松饼中的脂肪，而西梅泥则可以在巧克力，胡萝卜或香料蛋糕中特别有效。
图片来源：HandmadePictures / iStock / Getty Images与其使用人造脂肪和认为自己脂肪含量低的加工食品，不如使用已经天然脂肪含量低的食品代替。 在大多数食谱中，苹果酱和脱脂酸奶都是很好的脂肪替代品。 为了使风味和质地最大化，换出的脂肪不得超过食谱中所列脂肪的一半。 例如，如果食谱需要半杯黄油，则用四分之一杯的苹果酱代替一半的黄油，并从食谱中减少400卡路里的热量。 同样，捣碎的成熟香蕉可以很好地替代香蕉面包，胡萝卜蛋糕或松饼中的脂肪，而西梅泥则可以在巧克力，胡萝卜或香料蛋糕中特别有效。
9.内置部分控制
无论您吃什么，吃多少都会使您的最佳饮食意图成败。 RDN女士Ellie Krieger说：“从最喜欢的节日菜肴中减少卡路里并满足您的渴望的最简单方法之一就是只吃一小部分并品尝每一口。” 为了不过度使用，请尝试使用较小的盘子和碗； 将叉子放在两口之间； 饭前饭后。 知道健康的份量是多少（例如，对于肉，禽和鱼，份量是您的手掌大小），并且预先分配食物也可以有所帮助。 RDN的Jackie Newgent说：“在小模子中放砂锅或其他丰富的食物。这有助于保持食用量（和卡路里）。由于每个人都有自己的饮食，这似乎也格外特别。”
图片来源：Jeff Wasserman / Stocksy无论您吃什么，吃多少都会使您的最佳饮食意图成败。 RDN女士Ellie Krieger说：“从最喜欢的节日菜肴中减少卡路里并满足您的渴望的最简单方法之一就是只吃一小部分并品尝每一口。” 为了不过度使用，请尝试使用较小的盘子和碗； 将叉子放在两口之间； 饭前饭后。 知道健康的份量是多少（例如，对于肉，禽和鱼，份量是您的手掌大小），并且预先分配食物也可以有所帮助。 RDN的Jackie Newgent说：“在小模子中放砂锅或其他丰富的食物。这有助于保持食用量（和卡路里）。由于每个人都有自己的饮食，这似乎也格外特别。”
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您是否正在寻找减少您最喜欢的节日菜肴中卡路里的方法？ 您会尝试任何建议吗？ 在下面发表评论，让我们知道。
图片来源：KarpenkovDenis / iStock / Getty Images您是否正在寻找减少您最喜欢的节日菜肴中卡路里的方法？ 您会尝试任何建议吗？ 在下面发表评论，让我们知道。
