尽管它是有毒的，但ackee是牙买加的国果，也是受欢迎的家庭烹饪之星。 这种鲜红色的浆果生长在起源于西非的树上。 普渡大学（Purdue University）指出，这种水果生长在其他加勒比海岛屿上，例如海地和巴哈马。 它也生长在佛罗里达和南美。 牙买加将水果出口到英国，主要供居住在国外的侨民消费。
身份证明
收款人的学名是Blighia sapida，是sapindaceae植物家族的成员。 由于树已广泛传播，因此在某些地方它的名称有所不同。 其中包括苹果醋，蔬菜脑，aki以及法语和西班牙语的变体。 假种皮或种皮略带坚果味。
特征
树上的果实的种子有毒，在成熟的果实中，您无法食用树莓果实内的泥浆状假种皮。 一旦它自然分裂开并且假种皮暴露在阳光下，假种皮不再有毒。
好处
泛美卫生组织（PAHO）说，阿克西丁是硬脂酸，亚油酸和棕榈酸的良好来源。 这些脂肪酸占全果中总脂肪酸的55％，在传统的牙买加饮食中提供了容易获得的脂肪酸来源。 它没有饱和脂肪或胆固醇。 3.5盎司 根据佛罗里达大学的数据，每份ackee重量为100克，热量为151克，碳水化合物为9.5克，蛋白质含量为2.9克至8.9克。 ackee中的主要维生素是烟酸，含量从1.1克至3.9毫克不等。 Ackee含有30毫克的维生素C和痕量的叶酸，核黄素和硫胺素。 它包含270 mg钾，98 mg磷，35至83 mg钙和最多5 mg铁。 它含有1毫克锌和240毫克钠。
特效
ackee种子和未成熟的假种皮中的毒药会引起呕吐，然后引起抽搐。 副作用可能导致昏迷和死亡。 PAHO指出，氨基酸低血糖素A和B使水果有毒。 日光到达成熟的假种皮后，低血糖素含量降低。
吃它
普渡大学指出，吃ackee的人经常在牛奶或盐水中煮熟假种皮，然后在黄油中炒熟。 在牙买加，ackee和咸鳕鱼是受欢迎的早餐。 它们也被添加到炖肉中，并与蔬菜一起食用。 在某些国家/地区，人们用咖喱果仁或生吃。
