矿物质在调节酶，激素和维生素的功能中起着至关重要的作用。 钙和镁都是主要矿物质，或者您的身体每天需要超过100毫克的矿物质。 钙是骨骼和牙齿的结构和形成中的关键成分，还有助于形成血块并调节神经传递。 镁主要帮助激活合成蛋白质所需的酶。 众所周知，绝经后女性缺乏雌激素会增加骨质疏松症的风险，导致钙需求增加，但老年妇女可能存在镁缺乏症的风险，还应特别注意获取大量这种矿物质。
钙建议
医学院的食品和营养委员会维护所有年龄段和性别的所有维生素和矿物质的膳食参考摄入量或DRI。 截至2011年6月，建议70岁及以上的女性每天服用1200毫克钙。 该值略高于70岁男性的1, 000 mg DRI。
钙源
钙通常存在于乳制品中，例如牛奶和奶酪。 深绿色蔬菜和豆类也是这种主要矿物质的丰富来源。 根据美国农业部的国家营养标准参考数据库，钙的最丰富来源是强化早餐谷物，每份含量超过1, 000毫克，范围从3/4到1-1 / 3杯。 由于许多人无法消化乳制品中的乳糖，因此强化产品和蔬菜可以提供足够的钙替代品。
镁的建议
根据国立卫生研究院膳食补充剂办公室的资料，某些药物会降低卡路里的摄入量，并降低肝脏吸收镁的能力，从而使老年妇女出现镁缺乏症的风险增加。 目前，一名70岁女性的镁DRI为每天320毫克。
镁源
根据“运动生理学的基本原理”，镁的最佳饮食来源是全谷物和绿叶蔬菜。 根据美国农业部的数据，荞麦粉，碾碎干小麦和燕麦麸是镁的最丰富的天然来源，每杯分别为301、230和221 mg。 含有巧克力的零食和糖果也含有大量的镁。 镁的其他常见来源包括鱼，豆，番茄制品和坚果。
