如果您不熟悉这种做法，这听起来可能很奇怪，但是食用小苏打可能会有所帮助。 遵循碱性饮食的人有时会在其饮食中添加小苏打以增强碱性。 有证据支持为此目的使用小苏打。 即便如此，在服用小苏打作为膳食补充剂之前，请咨询您的医疗保健提供者。
碱性饮食前提
诸如肉类和奶制品之类的食物会增加人体的酸负荷，然后必须缓冲以维持更碱性的状态。 蔬菜和水果中含有有助于缓冲酸并减少酸负荷的物质。 因此，遵循碱性饮食的人们旨在增加碱性食物的摄入量，并减少食用多少成酸食物。 根据Bharti Vyas的“ pH平衡饮食”，碱性饮食主要针对蔬菜，水果，坚果，豆类和营养性脂肪。
潜在利益
肾脏负责缓冲酸。 高的饮食酸负荷会给肾脏带来压力，如果肾脏掉落得很少，则身体的碱性就会降低，酸性更高。 实际上，根据2011年8月发表的《代谢综合征和相关疾病》杂志的一篇评论，研究人员警告称饮食中的酸负荷可能会增加您患胰岛素抵抗，高血压和心脏病的风险。作者写道，高酸负荷会导致随着时间的流逝，新陈代谢链反应可能给您的健康带来很大麻烦。
小苏打连接
就像水果和蔬菜一样，由碳酸氢钠组成的小苏打可以缓冲酸并帮助保持身体更碱性。 由于其具有酸缓冲功能，它还可以用于治疗和预防胃灼热和溃疡症状，并且是抗酸药中的有效成分。 据美国肾脏病患者协会称，小苏打的酸中和特性甚至可能减慢慢性肾脏疾病的进展。 小苏打片可作为膳食补充剂。 服用的另一种方法是购买粉末，然后按照指示将其添加到水中。
减重索赔
一些支持者声称，保持更碱性的状态会减少毒素并促进体重减轻。 根据2007年7月发表在《健康与医学的替代疗法》杂志上的一篇文章，肾脏会排毒血液，因此增加碱度确实会改善排毒。遵循这种饮食习惯，您可能会减轻体重，因为减少肉类和奶制品以及增加水果和蔬菜的摄入，会降低您的总卡路里摄入量。
