不管您喜欢它们是炒的，煮的还是轻松的，在许多注重健康的饮食中都欢迎鸡蛋。 它们的热量相对较低，并且富含优质蛋白质和其他营养物质，这意味着它们可以增进您的健康，并帮助您减轻体重。 但是，有些鸡蛋制菜肴含有大量的卡路里和脂肪，因此，如果您想减肥，请坚持采用更健康的烹饪方法。
低卡路里鸡蛋减肥
鸡蛋天然低热量。 每个大而全的鸡蛋只有72卡路里-如果您的饮食量为1, 800卡路里，则仅占卡路里摄入量的4％。 如果您限制饮食的热量为1200卡路里，那么一个鸡蛋只会“消耗”您卡路里“预算”的6％。
但是，该数字并未考虑烹饪过程中添加的任何卡路里。 用油做煎蛋会使您的卡路里摄入量提高到每个鸡蛋约90卡路里，而加鸡蛋的炒鸡蛋或煎蛋卷也会吸收更多的卡路里。 相反，请选择不需要添加脂肪的烹饪方法，例如水煮。
如果您当前每天早晨吃2个煎蛋，那么简单地改用荷包蛋，一年即可为您节省超过13, 000卡路里-相当于将近4磅脂肪。
蛋白质带来的减肥益处
鸡蛋的某些健康益处以及减肥益处均来自其优质蛋白质。 每个鸡蛋含有略高于6克的蛋白质，这些蛋白质由您饮食中所需的所有氨基酸组成。 您的身体可以使用该蛋白质来构建新的肌肉组织-减轻体重的好处，因为肌肉组织比脂肪燃烧更多的卡路里。 哈佛大学健康出版物的米歇尔·豪瑟（Michelle Hauser）博士在接受采访时解释说，蛋白质还可以帮助您感到饱饱，并且比碳水化合物或脂肪需要更多的能量来消化，因此您将消耗更多的卡路里来分解富含蛋白质的食物。
使用鸡蛋为低蛋白食物增加蛋白质含量以减轻体重。 将煮熟的鸡蛋和干酪混在一起制成高蛋白的“鸡蛋沙拉”，将水煮鸡蛋放在烤面包上，或者将切成薄片的煮鸡蛋加到菠菜沙拉中。
减肥证据和鸡蛋
有证据表明鸡蛋可以帮助您减轻体重。 在北卡罗来纳大学进行的一项动物研究研究了鸡蛋蛋白是否促进体重减轻。 该研究的作者给大鼠喂食了两种高蛋白早餐中的一种-一种是鸡蛋蛋白，另一种是小麦蛋白-并且发现吃鸡蛋早餐的大鼠在一天的剩余时间内吃得更少。 这表明鸡蛋蛋白质可能比其他类型的蛋白质更充盈某些蛋白质，这可能有助于您控制暴饮暴食。
发表在《国际肥胖杂志》上的一项人体研究还发现，鸡蛋可能有助于减肥。 研究人员给超重或肥胖的患者喂鸡蛋早餐或百吉饼早餐，作为热量控制饮食的一部分。 他们发现，在减肥饮食中早餐吃鸡蛋的人比吃百吉饼的人减轻更多的体重，并且他们的体内脂肪也少一点。
但是，研究人员发现，在允许研究参与者吃任意多的食物时，鸡蛋和百吉饼组之间没有区别。 因此，尽管鸡蛋可能会加速减肥，但您仍然需要限制卡路里以减少体内脂肪。
健康服务提示
鸡蛋的用途广泛，可以方便地将其添加到您的饮食中，这可能带来减肥的好处，因为您更有可能坚持不需要在厨房里长时间工作的计划。 您可以吃煮鸡蛋作为点心，包括在土耳其三明治中切成薄片的鸡蛋，或者在面条汤和高汤中煮鸡蛋作为高蛋白汤。
在锻炼之前先吃鸡蛋也可以帮助减肥。 一项发表在《体育科学与医学杂志》上的研究发现，在心血管运动之前吃高蛋白点心比吃低蛋白点心能增加卡路里燃烧。 在一小块全麦吐司面包上尝试鸡蛋，可以吃些高蛋白的零食，以助您锻炼身体并帮助消除脂肪。
