根据您的要求，土豆既可以帮助您节食，又可以帮助减肥。 确实，当您尝试减肥时，土豆能挡住栅栏，但是如何准备土豆将决定您是否可以有效地掺入土豆来减肥。
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尽管土豆可以成为健康饮食的一部分，但是您如何准备土豆却对土豆影响减肥效果产生了很大的影响。
考虑土豆中的营养
普通马铃薯，无论是白色的还是甜的，都不含脂肪，营养丰富且卡路里含量低； 它们是任何减肥饮食的好补充。
一个3.5盎司的烤白土豆具有92卡路里，21克碳水化合物，2克蛋白质和2克纤维。 它也是维生素C，钾，叶酸和维生素B-6的良好来源，可满足每份每日食用价值的10％以上。
然而，根据 美国营养学会 2013年的一篇文章，新鲜马铃薯的消费量持续下降，而加工形式的马铃薯变得越来越流行并且更容易获得 。
这些土豆的油炸版本是热量集中的来源，并且脂肪含量更高，因此可能不是减肥饮食中最健康的选择。
根据美国农业部的数据，一份1盎司的薯片含有149卡路里的热量，10克的脂肪，15克的碳水化合物和2克的蛋白质。 每份3盎司的炸薯条含有150卡路里的热量，19克的碳水化合物，2克的蛋白质和2克的纤维。 薯片和鱼苗都不能像普通马铃薯一样富含任何维生素或矿物质。
一份中等大小的烤红薯一份含103卡路里，24克碳水化合物，2克蛋白质和4克纤维。 烤红薯不仅比白薯是更好的纤维来源，而且还是维生素C和B6以及钾的更好来源。
保持平衡
根据哈佛大学公共卫生学院的说法，无论是烘烤还是油炸，土豆都会导致血糖和胰岛素水平快速上升，这可能会对食欲和体重产生负面影响。
但是，如果您限制总体卡路里摄入以减肥，那么吃土豆可能不会阻碍您的进步。 2014年发表在《 美国营养学院学报》上的 一项研究比较了一群人在减少热量饮食下食用或不食用马铃薯的减肥效果，发现马铃薯不会导致体重增加。
即使普通马铃薯可以使您的饮食更加健康，但是如果您摄入的卡路里超过身体所需的卡路里，那么您的体重就会增加。 当尝试通过减少热量的饮食来减肥时，在跟踪卡路里摄入量时，需要考虑所有消耗的食物。
减肥土豆
您可以在减肥饮食中享用土豆，而不仅仅是简单地吃土豆。 将洋葱和一点橄榄油切成方块状的地瓜，在早餐时佐以荷包蛋。
在烤好的白土豆上放上蒸西兰花和撒上低脂奶酪，然后吃上一顿午餐，或者将四分之一的红土豆放入橄榄油中，在烤箱中烤，在晚餐时吃一顿美味。
您也可以将白薯或地瓜切成条状，然后放入烤箱烘烤，以使炸薯条更健康。
