花生是已知会引起过敏反应的八种最常见的食物之一。 患有这种类型的过敏症，您的身体会将花生中的蛋白质误认为是有害的，从而触发异常的免疫反应。 尽管免疫系统有可能将其他食物物质识别为过敏原，但花生过敏并不常转化为香料过敏。 但是，请务必咨询医生以确定您的饮食中应排除哪些食物。
配料
美国食品药物管理局（Food and Drug Administration）要求所有食品制造商在其标签上列出最常见的食品过敏原，因此，他们必须注意任何含有花生的香料。 含有牛奶，鸡蛋，鱼类，贝类，坚果，大豆和小麦的食品也是如此。 即使使用量很少，法律也要求制造商在包装上包括花生-以及其他七种主要的过敏原。
交叉感染
食品标签法没有规定食品或香料的潜在交叉污染。 制造商无需声明他们在还加工坚果的设施中生产香料。 但是，大多数自愿在标签上警告消费者。 您可能还会看到警告，例如“可能包含坚果”或“在带有坚果或花生的共享设备上生产”。 如果不确定香料是否受到交叉污染，请谨慎行事或与制造商联系以获取有关产品的信息。
调味料
虽然调味品通常不会对花生过敏的人造成问题，但用于调味食物的其他产品可能包含坚果。 根据食物过敏和过敏反应网络，许多釉料，酱料和腌泡汁都可以包含坚果，例如辣椒酱，辣酱，香蒜酱，葡萄干和肉汁。 甚至某些沙拉酱都包括坚果，因此在准备餐食时使用这些产品中的任何一种之前，请先阅读所有食品标签。
其他过敏原
花生过敏会导致对其他形式的豆类过敏，包括青豆，青豆，芸豆，羽扇豆和大豆。 有些患有花生过敏的人也对其他烹饪坚果敏感，例如杏仁，腰果，榛子和核桃。
香料过敏
尽管花生过敏不会导致对香料的过敏反应，但您或您的孩子也可能对这些成分过敏。 香料过敏很少见，但确实存在。 最常见的罪魁祸首包括香菜，香菜，茴香，芥末，辣椒粉和藏红花。 这种类型的过敏更常发生于对桦木或艾蒿已有过敏的人中。
