白发是衰老过程中不可避免的一部分。 随着年龄的增长，您的身体产生的黑色素减少了，黑色素提供了头发的颜色，使您的头发恢复为自然的白色。 虽然富含水果和蔬菜的饮食是保持整体健康的关键，但多吃水果和蔬菜也不会使白发恢复原来的颜色。 也就是说，营养不足可能会导致头发过早变白，因此，吃适当的水果和蔬菜可以帮助防止头发过早变白。
含维生素B-9的食物
维生素B-9，也称为叶酸，是染发的关键，因为叶酸缺乏会导致头发早白。 叶酸缺乏症的其他症状包括疲倦，口腔溃疡，生长不良和舌头肿胀。 成年男性和女性每天需要400微克的叶酸，而孕妇和哺乳期的妇女则需要更多的叶酸，以建议的每日膳食摄入量在500至600微克之间。 深色菠菜等绿叶蔬菜天然富含叶酸，鳄梨，许多豆类，球芽甘蓝，块根蔬菜和橙汁也富含叶酸。
富含铁的食物
菠菜，芸豆，土豆，小扁豆，葡萄干，李子和西梅汁都是铁的良好来源。 建议的铁饮食饮食标准是成年男性每天8毫克，19至50岁女性每天18毫克-孕妇每天27毫克。 根据2012年发表在《生物微量元素研究》上的一项研究，低铁含量与早期变灰有关。 进行这项研究的研究人员正在调查低铜，锌和铁含量对早期变灰的影响。
富含铜的食物
富含铜的水果和蔬菜包括小扁豆，土豆，蘑菇，深色多叶蔬菜和干果（如李子）。 某些必需酶（包括酪氨酸酶）需要铜，酪氨酸酶对产生黑色素至关重要，黑色素是赋予皮肤和头发颜色的色素。 2012年“生物微量元素研究”中的研究还发现，低铜水平与过早的白发之间存在显着联系。 建议的膳食铜摄入量对于成年男性和女性每天为900微克-孕妇为1000微克，母乳喂养妇女为1300微克。
白发和其他原因
白发通常是接触毒素的结果，并且是变老的自然原因。 但这也可能是荷尔蒙失调和压力的结果，荷尔蒙不平衡和压力会增加头发中的过氧化氢量，导致其自身脱色。 人们在任何年龄都可以染白发。 通常，当您的头发开始变白时，这是由于遗传因素造成的。如果父母的头发过早变灰，您的父母也可能也会变白。
