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在篝火上用铝箔烤鸡

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Anonim

露营时,您可能只有篝火做饭。 这通常需要您-或专用设备-长时间将锅或锅放在火上。 但是,可以通过使用铝箔包装并直接在煤上煮饭来消除这项工作。 使用此方法时的主要预防措施是警惕所涉及的大量热量,并确保包装中的食物保持湿润。

篝火晚会:dutourdumonde / iStock / Getty Images

注意事项

因为您将把箔纸包直接扔到煤上,所以要担心热量。 务必确保您有一根长棍,大钳或防火手套才能将包从火中移出。 切勿尝试用手取出包装袋。 刺破包装袋,使其在打开前释放蒸汽几分钟; 这将减少蒸汽燃烧的风险。 使用厚箔纸或双层床单,以确保小袋不会刺穿并放进烟灰。

保持鸡肉湿润

尽管铝箔包会保持一定的水分,但是用热煤煮熟的铝箔包裹的孤独鸡胸脯也会变干。 为了防止这种情况,请在鸡胸肉上涂油以帮助保持水分,然后在包装中加一点油。 用胡萝卜,洋葱,土豆和西红柿等蔬菜烹饪鸡肉,也会在烹饪过程中增加水分。

准备工作

Boy Scout Trail是Cub和Boy Scouts的资源网站,建议将纸巾浸入水中,然后将其夹在两个箔片之间,以创建小包的底部。 这应该确保均匀烹饪,并防止鸡肉燃烧。 给金属箔上油,然后将鸡肉放在金属箔的一侧。 将所有蔬菜放在上面,并根据需要用盐和胡椒调味。 将铝箔折叠到鸡胸肉上,然后将剩余的边紧紧卷成小袋。

烹饪

选择已经开始枯萎的篝火部分,那里没有活跃的火焰。 将小包直接放在热煤上-可见的火焰会导致鸡肉燃烧。 一侧煮约15分钟; 然后,将其翻转并在另一侧煮至完成。 鸡应该是白色且坚硬,内部温度至少应为华氏165度。 小心地将小包从火上移开,刺穿箔膜,使其静置几分钟,然后再上菜。

在篝火上用铝箔烤鸡