精心准备的蘑菇非常美味多汁，可以代替配菜或主菜中的肉。 它们可以为一天中的任何餐点增添质感和深度：作为英式早餐的一部分，在烤面包上食用，将其添加到汤或色拉中作午餐，或将其搅拌成面食或肉汁中作晚餐。 蘑菇不含脂肪，卡路里含量低，但是如果用油煮蘑菇，它们会失去这些卖点。 要制作具有丰富，复杂口味的健康蘑菇菜肴，请改为在肉汤中炒蘑菇。
步骤1
稍微浸湿纸巾。 用它把蘑菇擦干净。 蘑菇会吸收水分，因此请使用湿毛巾代替湿毛巾。 如果需要，切蘑菇。
第2步
将几汤匙肉汤放在锅中。 使用与您准备的菜相配的肉汤。 用中火在炉子上加热肉汤。
第三步
当汤很热时，往锅里加蘑菇。 听到嘶嘶声。 如果您听不到嘶嘶声，请让肉汤进一步加热，然后再加入另一只蘑菇，然后再听一遍。 当您添加蘑菇时，立即发出嘶嘶声，请添加其余的蘑菇。
步骤4
倾斜锅，搅拌蘑菇，使它们全部被肉汤覆盖。 将它们分布在平底锅周围，以免它们重叠或接触。
第5步
寻找更多的水分从蘑菇渗入锅中。 如果它们似乎没有释放水，则向锅里加一点盐。 如果需要，可以在锅中加入切成薄片的洋葱，大蒜或新鲜香草。
第6步
煮蘑菇，不时搅拌，直到所有的水和肉汤都干了。 继续烹饪，不断搅拌，直到蘑菇变成金黄色。 将它们从锅中取出，并在烹饪结束时将其添加到其他食谱中，或者将它们单独用作配菜。
您需要的东西
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纸巾
蘑菇
泛
肉汤
盐
洋葱，大蒜，药草（可选）
小费
蘑菇煮得很香。 从大量的生蘑菇开始，最后以可用的煮熟的蘑菇结束。
