如果您是南瓜种子的忠实拥护者，则可能无需确信从果肉网上提取南瓜值得您付出努力。 在您的饮食中包括整个南瓜籽，耐嚼的白壳等等，是增加不饱和脂肪，膳食纤维，锌，铁，镁和维生素E摄入量的简便方法。
南瓜籽可以生吃，但通常在食用前先烤。 南瓜籽还可以很好地补充色拉，格兰诺拉麦片和果仁粉。 南瓜籽也可以混入南瓜籽黄油中。 尽管南瓜种子无疑是健康的，但它们可能是不良副作用的来源。
南瓜子营养
当您向嘴里塞入一些南瓜籽时，您会注意到的第一件事就是它们的贝壳有多耐嚼。 整个南瓜籽都是不溶性纤维的极好来源，这种不溶性纤维可促进消化效率和肠排便。 南瓜子还含有钙和铁。
尽管有这些重要的好处，但整粒种子可能会变硬，发粘并且难以彻底咀嚼，这可能导致消化不良。 吞咽不良的南瓜籽会在吞咽时刺激食道，而吃得过多则可能导致饱腹感不适。
南瓜籽副作用
吃南瓜种子会产生一些不良的副作用。 吃了太多南瓜籽，即使仔细咀嚼，也可能导致肠气和腹泻。
南瓜籽的纤维含量很高。 根据美国农业部的数据，从1盎司的全麦食品中您将得到5克多一点，这意味着它们的某些碳水化合物不能完全消化。 当这些未消化的碳水化合物到达您的大肠时，它们会被细菌分解。 气体是该过程的副产品，特别是对于不习惯富含纤维的食物的人而言。
多吃纤维可能会导致大便稀疏，水腻。 但是，如果通常在吃南瓜籽后出现腹泻，则可能是食物不耐受或敏感。 便秘也是一种可能的副作用，尽管吃南瓜籽的可能性较小，但食用大量南瓜籽所获得的纤维也会使您暂时停止工作。
预防副作用
适度地吃种子并多喝水可以防止消化问题。 一盎司是一份的标准量。 还已知南瓜籽会引起某些人的偏头痛。 但是，如果您不容易偏头痛，那么吃南瓜籽可能不会使您变得偏头痛。
避免毒素变质
尽管南瓜子中的不饱和脂肪酸可以促进心血管健康，但它们也使种子容易变质。 食用腐烂的南瓜籽会使您暴露于自由基，有毒化合物中，这会增加您患癌症，心脏病和其他慢性病的风险。
新鲜，干燥的南瓜籽可在冰箱中的密闭容器中保持最高状态约两个月。 闻到霉味，油腻或草味的种子可能已经腐烂了。
