黑孜然种子原产于西南亚。 由于辛辣味和苦味，它们通常用于糖果制造和酒类的烹饪目的。 黑孜然种子已被用于医疗目的多个世纪。 2000年8月“植物疗法研究”中的一项研究证实，黑孜然种子中存在具有抗氧化作用的化学物质，主要是化学胸腺醌。 抗氧化剂清除体内的自由基，造成细胞损伤并促进疾病。 食用黑孜然种子被视为草药的替代治疗，应在医生的指导下服用。
癌症的好处
几项科学研究研究了黑孜然种子中胸腺醌对癌症治疗的有效性。 2010年《营养与癌症》杂志上的一项研究表明，胸腺醌可促进抗炎作用，抑制癌细胞的生长和增殖，甚至导致癌细胞死亡。 该研究主要在细胞培养中进行，但结果鼓励在涉及人类的临床试验中进一步检查胸腺醌。
免疫系统的好处
有令人信服的科学证据表明，食用黑孜然种子可以使免疫系统受益。 2010年6月发行的《免疫药理学和免疫毒理学》中的一项研究评估了黑孜然种子在接受伽马射线辐射的研究对象的免疫系统中的使用。 研究结果表明，与未经治疗的受试者相比，口服黑籽油的受试者由于辐射暴露而遭受的免疫系统疾病更少。 这项研究的结果表明，来自黑孜然种子的油可提供免疫系统保护，防止辐射暴露。
抗菌作用
科学研究还表明，黑孜然种子可以作为抗菌剂发挥作用。 一项研究检查了黑孜然种子对耐甲氧西林金黄色葡萄球菌（通常称为MRSA）的细菌感染的影响。 这项研究发表在《阿尤布医学院学报》的7月至8月期中，表明黑孜然种子对几种耐甲氧西林的金黄色葡萄球菌菌株具有抑制作用。 这些结果很重要，因为耐甲氧西林的金黄色葡萄球菌可以对抗生素产生耐药性，因此，如果出现耐药性，则在治疗耐甲氧西林的金黄色葡萄球菌时使用黑孜然种子可能会更加普遍。
癫痫的好处
有科学证据表明，施用黑孜然种子可以提供抗惊厥作用。 根据发表在《医学监测》上的一项研究，尽管抗癫痫药物广泛可用，但仍有超过15％的儿童癫痫病患者对治疗产生抗药性。 这项研究检查了23名年龄在13个月至13岁，患有难治性癫痫发作的儿童中使用黑孜然种子提取物的情况。 研究结果表明，黑孜然种子提取物治疗组的癫痫发作频率显着降低。
