虽然白菜等绿色蔬菜可以为您的身体提供许多必需的维生素和营养素，但也应适量食用健康食品。 过多的生白菜会对您的甲状腺造成严重的甚至可能危及生命的危险，因此医学专家建议不要过度沉迷于这种可口蔬菜的生本。
关于甲状腺功能减退
甲状腺功能低下会导致您的甲状腺产生的甲状腺激素不足。 它通常是由自身免疫性疾病（称为桥本甲状腺炎）引起的，这种疾病会导致您的免疫系统攻击甲状腺。 甲状腺会产生激素来调节新陈代谢； 激素含量低会导致体重增加，脉搏缓慢，疲劳和便秘等症状。 甲状腺功能减退症可用合成或天然甲状腺激素药物治疗。 甲状腺功能低下的患者必须每天服用这种药物，以向其身体提供适量的甲状腺激素。
博彩与甲状腺
白菜，也称为大白菜，含有抑制甲状腺功能的化合物。 当生吃时，白菜会释放酶黑芥子酶，这会减慢甲状腺功能，并可能导致甲状腺功能减退。 《新英格兰医学杂志》指出了一例，该例患者在每天吃了两到三磅白菜几个月后，出现了严重的甲状腺功能减退症，并伴有呼吸衰竭和粘液性水肿昏迷。
注意事项
食用大量未加工的白菜会导致甲状腺功能减退，而烹饪会中和降低甲状腺功能的酶。 关于《新英格兰医学杂志》中描述的甲状腺功能减退的极端情况，纽约大学驻校医师迈克尔·朱指出，煮熟的白菜可能不会引起该妇女的生命危险反应。 楚还建议适度进食生蔬菜。
警告
与白菜同属的其他生蔬菜-西兰花，羽衣甘蓝，甘蓝菜，抱子甘蓝和芥末菜-也可能对甲状腺产生负面影响。 大豆产品也可能干扰甲状腺药物并导致吸收不良。 如果您患有甲状腺功能减退症，请与您的医生讨论如何计划不影响您病情的饮食。 避免食用过多的生蔬菜，如果您发现任何与甲状腺功能减退有关的症状，请立即就医。
