火鸡腿中的卡路里

烤火鸡腿非常适合两个人的小型节日晚餐。 火鸡腿具有传统的节日风味，但准备工作却比整个火鸡要少。 仅烹饪鼓槌，或使用整个腿，鼓槌和大腿。

有菜的一条火鸡腿在板材。 图片来源：AnjelaGr / iStock / Getty Images

卡路里

火鸡腿，皮肤和肉的热量为每100克144卡路里，大约是3 1/2盎司。 烤制后每100克测量一次即可烤制，具有170卡路里，肉和皮肤。 根据USDA营养数据库，如果您去除皮肤，每100克食用有159卡路里的热量。

制备

可以烤，炖，熏，烤或炖火鸡腿。 这些方法都不会增加每份食物中的卡路里，除非您在煮腿时添加额外的脂肪或使用高热量的调味品。 您可以提前准备炖或炖的火鸡腿，这样您就有时间冷却烹饪液并在脂肪变硬后去除脂肪。

蛋白质和脂肪

火鸡腿是蛋白质的极佳来源，每腿28克。 医学研究院列出了建议的女性每日蛋白质摄入量，每天46克，男性56克。 没有建议摄入脂肪的摄入量，但是根据美国心脏协会的建议，建议您每天摄入的卡路里中不超过25％至35％的热量来自脂肪，而不超过7％的卡路里应来自反式脂肪。 根据美国农业部营养数据库，一只火鸡腿含有5.4克脂肪。