苹果醋可以帮助消化吗？

尽管苹果醋的销售方式并非万能，但它确实具有一些有益于消化的元素。 糖醋醋是一种益生元，含有易于消化的碳水化合物，这两种碳水化合物都可能有助于消化。 然而，苹果醋中的酸对牙齿不利。 咨询您的医生，讨论在饮食中添加苹果醋的利弊。

苹果醋可以帮助促进肠道内友好细菌的生长。 图片来源：Vitali Dyatchenko / iStock / Getty Images

益生元

苹果醋被认为是一种益生元-不要与益生菌（如酸奶）混淆，后者是这些友好细菌的来源。 益生元是有益细菌的食物来源，有助于维持肠道中这些细菌的数量并保持消化系统健康。 像苹果醋这样的益生元也可以帮助提高钙的吸收。

易于消化的碳水化合物

有某些类型的碳水化合物被称为可发酵的低聚二单糖和多元醇或FODMAP，它们被认为难以消化，大量食用时会引起腹胀，腹泻和腹痛。 苹果被认为是高FODMAP食品。 但是，苹果醋是低FODMAP食品。 如果进餐后出现腹痛和腹胀，则在饮食中添加更多低FODMAP食品可能会改善症状。

牙齿侵蚀

消化从口腔开始。 苹果醋作为一种酸可能对牙齿没有好处。 2012年在《荷兰牙科杂志》上发表的一项案例研究报告指出，苹果醋可能导致牙釉质的侵蚀。 在饮用或食用含苹果醋的东西后，咀嚼美国牙医协会批准的无糖口香糖可能有助于保护牙齿免受酸性调味品的损害。 饭后过早刷牙，尤其是酸性食物，会导致您刷掉软化的牙釉质，不建议使用。

用作食物

与其使用苹果醋代替补充剂，不如考虑将其用作食物代替普通醋。 用甜醋制成自己的色拉调味品，或将其直接蘸些健康的橄榄油洒在混合蔬菜上。 它也可以作为糖醋汤或酸菜中的酸元素使用。 您也可以用它腌制坚硬的肉或做烧烤酱。