碳水化合物
碳水化合物在消化过程中转化为葡萄糖，在胰岛素的帮助下，葡萄糖提供能量并为细胞提供动力。 但是，患有糖尿病的人要么胰岛素反应迟钝，要么胰岛素摄入不足，因此血液中的葡萄糖循环水平很高。 为了最好地控制血糖或血糖水平，食用适量的含碳水化合物的食物并在一天中散布这些食物是有帮助的。 水果中含有碳水化合物，而中等的香蕉中含有约30克碳水化合物-与由两片面包制成的三明治相同。 如果您知道自己的碳水化合物目标，则可以决定在进餐和吃零食时要吃哪种碳水化合物。 例如，如果您的目标是每餐45克，并且您想在午餐时吃香蕉和三明治，那么您既可以吃30克的整个三明治再吃15克的一半香蕉，也可以选择吃一半的三明治，所以你可以吃整个香蕉。
血糖反应
除了是富含碳水化合物的水果外，通常还传闻香蕉具有高血糖指数（GI），这是对食物血糖反应的一种衡量标准。 根据由悉尼大学管理的国际GI数据库，成熟的黄色香蕉的GI为51，被归为低GI食物。 为了进一步支持其较低的胃肠道状态，2011年3月发表在《西非医学杂志》上的一项研究回顾了尼日利亚常见食用水果的血糖反应，表明香蕉与同等碳水化合物相比显示出类似的餐后血糖反应。其他常见水果的数量，包括芒果，橙和菠萝。 研究作者得出的结论是，这些普通水果中的任何一种在糖尿病餐计划中都是可以接受的。 ADA建议将碳水化合物的数量作为膳食计划的主要重点，但如果需要更好地管理餐后血糖，则食物的GI可用于微调食物选择。
对健康的益处
香蕉有许多健康益处。 它们热量低，是钾，纤维，维生素B6，维生素C和锰的良好来源。 包含水果的饮食被广泛支持对人类健康以及慢性病的管理和预防。 ADA在其2016年医疗保健标准中概述，糖尿病患者应每天摄入碳水化合物食品，包括全谷物，豆类，蔬菜和水果。 ADA准则不限制水果，除了建议在碳水化合物目标范围内食用水果。 为了进一步支持水果在饮食中的作用，2013年8月出版的《英国医学杂志》上的一项研究得出结论，食用包括香蕉在内的整个水果与降低2型糖尿病的风险有关，而食用果汁的摄入与这种情况的风险增加有关。
注意事项和后续步骤
香蕉可以作为糖尿病餐计划的营养补充。 但是，它们是碳水化合物的来源，需要考虑到您的饮食计划中。 此外，与冰沙或果汁中的香蕉相比，完整香蕉是更好的选择。 如果您需要了解有关糖尿病饮食计划的更多信息，并了解膳食和零食的碳水化合物克目标，请与营养师会面。 如果您对控制糖尿病有疑问或血糖无法控制，请与您的医生或糖尿病护理团队联系。
评论者：凯佩克（MPH，RD）
