我可以每天吃鱼并保持健康吗？

鱼是一种瘦肉的蛋白质来源，已被证明可以促进心脏健康。 《 2010年美国人饮食指南》建议增加海鲜的摄入量，其中包括鱼至至少8盎司。 每个星期。 对于孕妇和哺乳期妇女，应注意与应避免食用的鱼种有关的一些注意事项，但总的来说，鱼可以成为健康饮食的日常组成部分。

吃鱼可促进心脏健康。

鱼的营养成分

鱼的营养成分因物种而异。 通常，鱼的蛋白质含量高，含有健康的脂肪，例如omega-3脂肪酸，钠和饱和脂肪含量低。 鱼被认为是一种完整的蛋白质，这意味着它包含所有九种必需氨基酸，以支持适当的身体机能。

关于水银的担忧

有些鱼的甲基汞含量很高。 甲基汞是孕妇和儿童所关心的问题，因为它会造成包括大脑在内的中枢神经系统以及其他重要器官（如心脏，肾脏和肺部）的损害。 根据美国环境保护署的数据，妇女和儿童每周可食用多达12盎司的低汞鱼，例如虾，狭鳕和淡金枪鱼。 这些高危人群应避免食用平鱼，鲨鱼，箭鱼和鲭鱼，并将食用的白金枪鱼数量限制为6盎司。 每个星期

欧米茄3脂肪酸和鱼类

鱼是omega-3脂肪酸的良好来源。 Omega-3脂肪酸已被证明有助于预防心脏病，并且对于胎儿的正常生长和发育以及在儿童时期，尤其是视力和大脑功能的发育至关重要。 根据美国心脏协会和《 2010年美国人饮食指南》，汞含量低的omega-3脂肪酸的最佳鱼类来源是鲑鱼，狭鳕，比目鱼，鳟鱼以及大西洋和太平洋鲭鱼。

保持鱼类健康

鱼自然是一种健康食品，但是您可以通过添加不健康的食物（例如盐，蛋黄酱，黄油和奶油沙司）或使用油炸或油炸的烹饪方法来破坏健康影响。 最好将鱼调味后轻轻烧烤，在低钠肉汤中煮熟，用少量健康脂肪炒熟，或者在烤箱中烘烤或烤制。 它应伴有蔬菜，水果和钙源，以使膳食均衡。