需要将形成可见霉菌的食物扔掉，以避免食源性疾病。 如果吃发霉的面包，可能会导致食物中毒和头痛。 食物中毒会使您感到恶心，引起腹泻，呕吐和恶心。 如果您对霉菌过敏，可能会因鼻窦压力而头痛。 摄入发霉的面包后出现疾病的最初迹象，请致电您的医生。
食源性疾病
食物中毒是由于食用被寄生虫，细菌或毒素等传染性生物污染的食物而引起的疾病。 霉菌可能含有毒素，细菌和对人体有害的生物。 食物中毒会导致轻微到严重的症状，具体取决于您摄入的传染性生物的类型。 消化系统的内壁会发红肿胀，从而导致多种消化系统症状。 在极端情况下，尽管大多数食物中毒事件都可以在一到10天内解决，但仍可能需要住院治疗。
疾病症状
据PubMed Health称，食源性疾病的常见症状包括发烧，发冷，胃痉挛，腹泻（可能是流血的），虚弱，恶心和呕吐。 食物中毒引起的大多数症状对胃部不适的非处方药无反应，应避免使用，除非有医生指导。 令人不安的症状包括呕吐的血液，超过三天的严重腹泻，无法放下液体，严重的腹痛，大便中的血液，脱水，发烧超过101.5华氏度，说话困难，复视，吞咽困难和肌肉无力。 立即将这些症状报告给医生。
头疼
吃发霉的面包后可能会出现头痛，原因有两个。 如果您患有食物中毒，并且您的身体正在抵抗感染，那么您的鼻腔通道可能会肿胀，从而导致窦性头痛。 进食发霉的面包后，霉菌过敏也可能引发与鼻充血有关的头痛。 克利夫兰诊所称，尽管霉菌过敏通常是由空气中的霉菌引起的，但食用含有霉菌的食物也会引发过敏症状。 在过敏反应期间，各种化学物质会释放到整个身体，从而引发炎症和肿胀。 霉菌过敏引起的鼻充血可导致窦痛，面部压痛和鼻头疼。
治疗
食物中毒可以通过增加液体摄入量来防止脱水，这是一种改良饮食，可以去除任何难以消化和休息的食物。 您的医生可能会建议您随着症状的改善将食物重新引入饮食中。 由鼻窦充血引起的头痛可以用鼻充血药和止痛药治疗。 如果头痛是过敏反应的结果，则可以使用口服抗组胺药减轻鼻腔肿胀。
