节食者经常忌口鳄梨，因为它们的脂肪含量很高。 尽管鳄梨比大多数其他水果或蔬菜提供更多的脂肪，但您必须考虑它们所包含的脂肪类型和提供的其他营养成分。 鳄梨可以成为减肥饮食的一部分，只要您控制饮食即可。
特征
注册营养师乔安妮·拉森（Joanne Larsen）在《询问营养师》上解释说，鳄梨含有4克蛋白质，15克碳水化合物和31克脂肪。 鳄梨中的脂肪主要是单不饱和脂肪，美国心脏协会指出，当代替饱和脂肪和反式脂肪使用时，它可以帮助降低血液中的胆固醇水平。 根据加利福尼亚鳄梨委员会的说法，为1盎司。 每份鳄梨只能提供0.5克饱和脂肪，而不含反式脂肪或胆固醇。
战略
像其他任何类型的“优质”不饱和脂肪一样，适度使用鳄梨。 脂肪是任何饮食中的重要组成部分，因为它可以帮助您调节激素，填充内部器官，促进皮肤和头发健康以及促进维生素吸收。 根据医学研究所的数据，您应以脂肪的形式包括每日热量的20％至35％。 如果您在日常饮食中添加一半的标准鳄梨，那么您摄入的脂肪大约为15克。 由于1克脂肪包含9卡路里，因此，如果您每天减少摄入1, 500卡路里的低热量饮食，那么这仅相当于135总脂肪卡路里或每日总卡路里的9％，这意味着您的饮食空间还有更多的脂肪除了鳄梨一半。
其他福利
脂肪比碳水化合物需要更长的消化时间，因此，在饮食中以鳄梨的形式添加一些脂肪可以增加您的满足感和饱腹感，从而防止暴饮暴食，Larsen还指出。 鳄梨是维生素B6，C，E和K的良好来源。它们还为您提供叶酸，钾，镁和叶黄素。
用途
使用鳄梨代替饱和脂肪并促进体重减轻。 在煎蛋卷中使用鳄梨代替奶酪。 添加到三明治中代替蛋黄酱。 在沙拉中加入莎莎酱和黑豆，即可饱餐一顿健康的脂肪。 参加聚会时，可将鳄梨鳄梨酱的一小部分与烤薯条或切成丁的蔬菜一起食用，而不要蘸奶油芝士蘸酱。
增强营养
遵循低热量饮食以减轻体重时，可能很难获得日常功能所需的所有适当营养素。 鳄梨可以帮助您充分吸收摄取的卡路里和营养。 俄亥俄州立大学食品科学与技术系的研究人员于2005年3月在营养杂志上发表了一项研究，结果表明，在沙拉中加入鳄梨有助于参与者更好地吸收蔬菜和莎莎酱中的类胡萝卜素。 类胡萝卜素是一种有价值的抗氧化剂，可降低某些癌症，心血管疾病，黄斑变性和白内障形成的风险。
