椰子油成分

椰子油是从椰子树的果实中提取的。 该油具有许多不同的应用，包括医药，工业和食品制备。 在热带气候中，棕榈树和椰子是当地人，人们将椰子油用于烹饪和营养脂肪。 椰子油由好坏的几种脂肪组成。

椰子油包含几种类型的脂肪。 图片来源：rozmarina / iStock / Getty Images

饱和脂肪

图片来源：iSailorr / iStock / Getty Images

椰子油是从未精制的椰子奶中提取的，主要由饱和脂肪组成。 根据美国心脏协会的说法，饱和脂肪是不健康的脂肪，常见于动物性产品（例如脂肪肉和奶制品）中。 饱和脂肪含量高的饮食会导致胆固醇升高，从而增加与高血压和心脏病相关的风险。

月桂酸

图片来源：joannawnuk / iStock / Getty Images

椰子油中的主要饱和脂肪之一是称为月桂酸的脂肪酸。 根据发表在2010年1月“脂质”上的科学文献的评论，雷纳塔·米查（Renata Micha）博士指出，月桂酸消耗量与总胆固醇降低之间存在显着相关性。

亚油酸

图片来源：snyferok / iStock / Getty Images

虽然不是很大的成分，但椰子油的成分之一是称为亚油酸的脂肪酸。 这是一种单不饱和脂肪酸，而不是饱和脂肪。 根据马里兰大学医学中心的说法，亚油酸是一种具有炎症特性的omega-6脂肪酸。 但是，人体可以将亚油酸转化为γ-亚油酸，从而减少炎症并促进健康的脑功能，新陈代谢以及生殖和骨骼健康。