干酪凝乳-或有时简称为凝乳-是通过将乳清沥干在干酪桶中制成的。 黄金时代奶酪指出，这种新鲜形式的奶酪通常最好在购买后五天内食用。 了解奶酪凝乳的营养成分将帮助您了解美味佳肴如何适合您的饮食。
奶酪凝乳部分大小
与所有食物一样，确定一份奶酪凝乳的适当份量至关重要。 亨宁的威斯康星奶酪指出，实际上，每盎司1盎司（约28克）就等于一份奶酪凝乳。 比较奶酪凝乳与家用食品的食用量，可以轻松控制份量。 共同健康报道说，一份奶酪凝乳的大小等于四个骰子。
卡路里计数
确定特定食物（例如奶酪凝乳）的热量含量可以帮助您减轻，维持甚至增加体重。 每份干酪凝乳可提供约110卡路里，其中80卡路里来自脂肪。 此外，在一份奶酪凝乳中发现的9克总脂肪中，有5.5饱和。 吃过多的饱和脂肪会增加患心脏病的风险。 Henning的威斯康星州奶酪指出，奶酪凝乳每一份也可提供7克蛋白质。 该蛋白质产生约30卡路里的热量。 通常鼓励18岁以上的男女每天分别摄取46克和56克蛋白质。
维生素商店
奶酪凝乳提供痕量的维生素A。亨宁的威斯康星奶酪报道，一份奶酪凝乳提供的维生素A的每日价值为6％，约为300个国际单位。 鼓励大多数18岁以上的健康成年人每天获取5, 000国际单位的维生素A。 维生素A除了对眼睛健康至关重要之外，还有助于白细胞的产生和活性，促进细胞生长并可以预防某些类型的癌症的发展。
矿产商店
奶酪凝乳还提供某些矿物质，包括钠和钙。 实际上，那些吃一份奶酪凝乳的人可能会消耗约180毫克的钠，或这种营养素每日价值的7％。 此外，每份干酪凝乳可提供每日钙含量的20％-或约200毫克的营养素。 钙有助于促进肌肉和神经功能以及激素分泌，并有助于体内骨骼的发育和维持。
