想一想德国人的饮食习惯，您就会想到啤酒，多味腊肠，酸菜和香肠。 在德国，典型的饮食是浓稠的，淀粉状的，而且不完全素食。 每顿饭通常包括各种肉类和肉类产品，而德国人则以烘烤食品和蛋糕来放纵全国甜食。
膳食结构
根据内布拉斯加州大学林肯分校的农业和自然资源研究所的说法，德国人的饮食结构通常是根据这样的说法来组织的：“早餐像国王一样，午餐像王子一样，就餐时也像穷人一样。” 典型的德国早餐丰盛而丰盛，包括面包，奶酪，冷盘，鸡蛋和果酱。 午餐比晚餐大，尽管两餐通常都使用肉类产品。 人们认为这种膳食结构主要集中在早上和午餐时间，有利于代谢功能。
典型食品
肉和土豆是典型的德国饮食中的主食，一天中的每一餐都经常吃肉。 香肠型加工肉在德国尤为普遍和流行。 经常吃面包，糕点和蛋糕，黄油和猪油是最常用的烹饪脂肪。 全国性的酒精饮料是啤酒，尽管德国也有国内葡萄酒业。 与其他欧洲国家相比，德国的烟酒消费量相对较高。
好处
多吃肉的饮食为普通德国人提供了大量的蛋白质。 在大多数膳食中吃肉和奶制品意味着您拥有足够的蛋白质来维持，治愈和生长身体的组织和肌肉。 德国饮食中流行的腌制和发酵食品-酸菜就是这样一个例子-在寒冷的冬季提供蔬菜来源。 据信德国人食用发酵食品和酸奶油有助于消化这种通常低纤维的饮食。
风险性
典型的德国饮食中脂肪很高-包括饱和脂肪-以及精制糖和碳水化合物。 通常，饮食中缺乏蔬菜，水果和膳食纤维。 高膳食脂肪可能会增加您的血液胆固醇水平，使您更容易患心脏病和中风。 大量摄入糖和碳水化合物会增加肥胖和相关健康问题的风险。 已经注意到，在以前不发达的东德，典型的饮食比工业化的西方更自然，更健康。
