转基因番茄的缺点

在迅速发展的农业技术世界中，转基因食品是许多辩论的主题。西红柿是第一种商业化生产的转基因食品。他们对新技术提出了不同的看法，并引发了关于随后开发的转基因食品的广泛和持续的政治，经济和健康相关争议。

基因改良技术被用于寻找更好的番茄。

历史

Flavr Savr西红柿在获得美国食品和药物管理局的批准后，于1994年由Calgene引入消费者手中，这种区别通常被认为是安全的，即GRAS。对于GRAS状态，某种物质必须已经发表，经过同行评审的科学研究才能证明其安全性。在生物完整性联盟网站上，FDA合规官员与FDA生物技术协调员之间于1992年发布的内部文件说明了某些FDA科学家如何质疑广泛的新政策，该政策允许转基因食品由开发它们的公司批准。风险因素未得到全面解决。转基因番茄不需要进行安全评估和贴标签，并且允许公司发布新的转基因食品，而无需公开声明或将该产品标识为转基因。

Flavr Savr番茄

Flavr Savr西红柿是通过引入可逆转水果自然变软的遗传物质而制成的。西红柿成熟时会产生一种叫做聚半乳糖醛酸酶（PG）的酶。果实成熟时，它会破坏细胞壁，使番茄变软并腐烂。操纵遗传物质以防止产生PG。然后将这些基因克隆并插入细胞中，制成Flavr Savr番茄植株。在转基因番茄酱和番茄制品的普及率最初达到顶峰之后，Flavr Savr番茄失去了商业生产的经济可行性，因此消费者开始避免食用它们。自1997年以来，它们就没有商业生产过。

鱼番茄

另一家公司，DNA Plant Technology，开发了另一种在经济上并不成功的转基因番茄。该公司将北极比目鱼的基因与番茄DNA结合在一起，以尝试创建耐寒的番茄植物。该项目被放弃，所谓的鱼番茄从未上市。有争议的转基因转基因过程使用一种物种的基因插入另一种物种，例如将西红柿的鱼类基因插入到番茄中，从而产生突变的，受损的DNA和间断的非天然DNA序列。