肝脏平均重达四磅，是您最大的内部器官。 它在许多生理过程中都起着至关重要的作用，包括代谢功能和血液排毒。 由于肝脏不断被内部和外部来源的毒素所淹没，因此您的肝脏更容易承受其保护您的身体免受伤害的类型。 但是，通过用健康的新肝组织代替受损组织，肝脏可以自我再生。 作为预防措施，根据2002年发表在《毒理学与应用药理学》上的一项研究，当咖啡因与对乙酰氨基酚联合使用时，可能会对某些人造成伤害。
肝损害
肝脏是有弹性的器官。 据Life Extension网站称，在其不再起作用之前，多达75％的组织可以被破坏或通过外科手术切除。 根据美国国家消化系统疾病信息交换所提供的2004年统计数据，肝硬化以器官的缓慢退化和功能失调为特征，是美国与疾病相关的死亡的第12个主要原因。
肝损害的原因
肝损害的一些常见原因包括长期，大量饮酒，肝炎病毒感染以及长期使用对肝脏有毒的药物或草药。 肥胖症和糖尿病的高发病率导致非酒精性脂肪肝或NAFLD（一种以肝脏脂肪堆积为特征的疾病）的发生率增加。 长期接触致癌物质，包括香烟和化学烟雾中的致癌物质，也可能引起广泛的肝损害。 胆汁淤积和其他损害或破坏肝脏胆管的疾病会通过胆汁积聚导致肝脏变性。 各种类型的肝炎或肝脏炎症是通过血液感染发生的，而自身免疫性肝炎是在人体的免疫系统攻击肝细胞并导致破坏组织的炎症时发生的。 干扰肝功能的遗传疾病，包括威尔逊氏病，囊性纤维化和半乳糖血症，是导致慢性肝损害的其他退化性疾病。
咖啡因的影响
2007年《尼日利亚生理科学杂志》上的一项研究报告说，咖啡因可以抑制慢性肝病患者的肝脏瘢痕形成。 疤痕组织的积聚会阻止血液流向肝脏，从而损害器官的功能和自愈能力。 此外，一项针对10, 000名以下人群的长达19年的研究表明，每天喝适量的含咖啡因的饮料可显着降低您患上慢性肝病的风险，如2005年《胃肠病学》所述。 更具体地说，该研究中那些每天喝两杯或更多杯咖啡或茶的人患慢性肝病的频率是那些每天喝少于一杯的人的一半。
注意事项
咖啡因摄入量的增加对那些罹患慢性肝病的高风险人群最有益，包括那些患有肥胖症，重度饮酒，铁超负荷和乙肝或丙肝的人群。但是，增加咖啡因摄入量并不能减少患肝炎的风险。感染损害肝脏的病毒，例如肝炎。 此外，根据2007年10月发表在《毒理学化学研究》中的动物研究，与止痛药对乙酰氨基酚合用时，喝大量咖啡因可能对肝脏健康有害。 该研究发现，大量咖啡因会加剧对乙酰氨基酚引起的肝损伤大鼠肝脏组织的瘢痕形成。
