如果您遇到过一个看起来似乎在吃东西但又不增一盎司的人，而只是看着一片披萨看起来却很胖，那么您已经看到了快速新陈代谢的力量。 不幸的是，许多影响您的新陈代谢的因素-包括您的遗传，年龄和性别-都是您无法控制的，但是一些饮食和运动调整可以稍微提高您的新陈代谢率。 有证据表明，辣酱等辛辣食物可以适度地促进您的新陈代谢并帮助减肥，但辣酱并不是万能的药。
辣酱，辣椒素和卡路里燃烧
根据2012年《化学感官》上发表的一篇文献综述，有一些证据表明辣椒素（辣酱中的“热”化学物质）可以促进您的新陈代谢。该评论指出，一些研究已将辣椒素与体温的暂时升高联系起来。 -这会增加卡路里消耗，因为您的身体必须消耗能量，将体温降低至正常水平。 这篇综述中概述的几项研究还将辣椒素与更大的脂肪氧化联系在一起-这意味着它有助于促进脂肪燃烧。
2013年PLoS One发表的一项研究显示，如果您遵循节食减肥法，则在饮食中加些香料可能有助于增加新陈代谢。减肥后，身体自然会减慢新陈代谢饮食，以减少卡路里的摄入。 研究人员发现，在减肥饮食中添加辣椒素可以部分抵消这种减少，从而使卡路里消耗更高，从而促进减肥。
但是，并非所有研究都得出相同的结果，2012年评论文章中提出的一些研究并未发现辣椒素会显着增加卡路里消耗。 此外，PLoS One研究的研究人员并未跟踪研究对象的体重减轻-只是查看了他们的代谢率-因此目前尚不清楚添加辣椒素是否真的会增加体重减轻。
辣椒素和您的食欲
尽管辣酱对您的新陈代谢的影响仍然需要更多的研究，但在饮食中加更多的火可能会通过控制食欲来帮助减轻体重。 一项发表在2006年《国际肥胖杂志》上的研究发现，吃辣椒素作为饮食的人比不吃辣椒的人饭后感觉更饱满和饱满，而且他们摄入的卡路里和脂肪也更少。
2014年6月出版的Appetite上发表的另一项研究发现了类似的结果。 食用辣椒素的研究对象饭后感到更满意，并且由于有机会按自己的意愿进食，因此与没有食用辣椒素的人相比，他们的饮食过量的可能性较小。
辣酱的其他减重好处
辣酱基本上不含卡路里。 两种市售的辣酱和辣椒酱每个茶匙仅包含1卡路里的热量，因此您可以根据需要在膳食中添加尽可能多的辣酱，而无需增加每日的卡路里摄入量。 用辣酱为蔬菜，鱼和肉增添风味。 烧烤之前，尝试在切碎的蔬菜中轻轻涂上切碎的蔬菜，将石灰或柠檬汁与辣酱的混合物用于鸡胸肉的低热量腌料； 将橄榄油，辣酱和少量蜂蜜混合在一起，制成健康的沙拉酱。
根据2015年《食品科学与营养学评论》发表的一篇文献综述，辣椒素在减肥过程中还有另一个潜在的好处-可能帮助您的身体吸收食物中的微量营养素，例如维生素和矿物质。热量限制饮食，各种卡路里都很重要，加上辣酱可以帮助您获得食物的最大营养价值。
其他代谢助推器
虽然在饮食中添加辣酱当然不会损害您的新陈代谢，并且可以带来好处，但您不应仅依靠辣酱来最大化您的新陈代谢。 确保您还保持有氧运动和力量训练的活力。 有氧运动会直接增加您的卡路里消耗，而间隔训练（在此期间您可以在非常紧张的工作时间和较低强度的休息时间之间进行交替训练），可以在锻炼后数小时内提高卡路里消耗。 力量训练可帮助您建立肌肉组织，并保留您拥有的肌肉组织。 由于肌肉具有新陈代谢功能，因此增加瘦体重会增加您的每日卡路里消耗，从而促进新陈代谢。
如果您担心自己的新陈代谢缓慢，请咨询医生。 某些健康状况，例如甲状腺功能低下，可能会减慢您的新陈代谢，而专业人员可以帮助诊断和治疗潜在的健康状况。
