花生是一种高能量食品，其中包含大量健康的脂肪，蛋白质和纤维，以及多种维生素和矿物质。 您的身体以与其他包含营养成分的食物相同的物理和酶促过程消化花生。 除非您有花生过敏症或先前存在的会干扰您的消化过程的医疗状况，否则您的身体应该能够轻松消化花生。
蛋白
《可替代的田间作物手册》报道，可消化的蛋白质约占花生重量的25％。 花生中的蛋白质包括人体所需的所有必需蛋白质构件或氨基酸。 花生蛋白的消化开始于您的胃，并持续发生在小肠中，在小肠中会吸收营养。 一盎司的烤花生可以为您的身体提供大约7至8克蛋白质。
脂肪类
《替代田间作物手册》指出，花生的油脂含量约为42％至52％。 花生油主要包含不饱和的，有益心脏健康的脂肪。 1盎司的花生包含14至15克脂肪，其中大约85％为单和多不饱和脂肪。 与其他高脂食品一样，花生中的脂肪含量使它们在胃中的停留时间比低脂食品更长。 这种现象表明消化率不是很差，而是生理上有益的适应。 由于脂肪是一种能量丰富的燃料，因此它是一种宝贵的新陈代谢商品。 花生和其他脂肪性食物从胃部到小肠的缓慢转移有助于确保肠道有足够的时间完全消化和吸收尽可能多的饮食脂肪。
纤维
花生不是真正的坚果。 它们是豆类，干豆的专业术语。 像其他豆类和蔬菜一样，花生也含有大量的植物纤维。 无论食物来源如何，肠子都不消化植物纤维。 因此，食用坚果后一两天，您偶尔可能会在粪便中发现一些残留的花生纤维。 这些纤维残留物的存在并不表示坚果中其他营养物质缺乏消化。
警告标志
尽管花生通常是由人体的消化道消化的，但过敏和某些胃肠道问题可能会干扰各种食物的正常分解和吸收。 如果您吃了花生后感到恶心，呕吐，腹痛，肠气过多，腹泻，便秘，荨麻疹或其他无法解释的症状，请咨询医生。 如果您感到呼吸急促，请致电9-1-1。
