月桂叶生长在甜美的月桂树或月桂树上，在古罗马曾被用来制作月桂树花圈。 如今，月桂叶在炖菜或汤中比在人头上更常被用作调味料。 加拿大食品网的玛丽莎·波尼克斯基（Marissa Ponikowski）认为，与人们普遍认为的相反，新鲜或干燥的月桂叶无毒，尽管食用它们会产生不愉快的效果。
味道
月桂叶有苦，尖，刺鼻的味道。 月桂叶或月桂叶是月桂植物家族中唯一可食用的成员，这很可能来自月桂叶也有毒的想法。 据联合县学院称，类似命名的植物，如樱桃，英语，山月桂和羊月桂有毒。
质地
月桂叶非常坚韧，有木质茎。 叶子的边缘非常锋利，在烹饪过程中分解不佳。 如果您吃新鲜或干燥的月桂叶，粗糙的边缘可能会割伤您的嘴或喉咙。 如果吞下新鲜，干燥或煮熟的月桂叶，由于月桂叶很难咀嚼，它可能会卡在您的喉咙中。 在烹饪结束时取下月桂叶，不仅可以避免窒息的危险，还可以防止浓郁的味道使您的菜肴变得无法承受。
药物用途
Monadnock草药学会声称，月桂叶被用作治疗胃部疾病的草药，并有助于消化。
注意事项
对于用来调味许多菜肴的香料来说，月桂叶有不当的令人恐惧的声誉。 根据Ponikowski的说法，虽然很难找到新鲜的月桂叶，但特色食品商店可能会在夏末和秋末运送它们。 除非您确定自己拥有的是月桂树，否则不要吃树上的月桂叶，因为其他类型的月桂树可能有毒。 如果您不确定自己拥有的树的类型，请转到苗圃或树艺师的分支进行验证。 佛罗里达大学建议，如果可能的话，从商店购买月桂叶更安全。
