有机食品是在不含化学农药的农田上种植的，不含化学农药。 美国农业部负责监督国家有机计划，该计划根据1990年《有机食品生产法》规范有机农业标准。有机肉类来自有机管理的牲畜，这些牲畜不饲喂屠宰副产品，类固醇或抗生素并以饲料为食牧场，干草和谷物精矿。 有机乳制品来自有机农场，不含化学物质。
水果和蔬菜
有机水果和蔬菜看起来不像使用化学农药耕种杀死植物上所有寄生虫和虫子的农产品那样完美。 有机水果可能有虫洞或其他缺陷，但不含化学物质和杀虫剂。
为了使水果和蔬菜达到美国农业部（USDA）的有机标准，它们必须满足每种作物或产品的特定要求。 有机农作物在无违禁物质（化学物质）的土地上种植，租期三年。
根据国家可持续农业信息服务，所有产品都有不同的生产要求，例如种子来源，土壤肥力，种植，灌溉，病虫害管理，疾病，线虫，病毒，杂草，收割和储存。
肉类和奶制品
根据明尼苏达州可持续农业研究所（MISA）的数据，每年都有散发性的Creutzfeld-Jakob病病例，在美国也被称为疯牛病。 吃有机牛肉，鸡肉，猪肉和其他肉类是更健康的选择。
USDA规定了有机肉类和奶制品的分类和监管方式。 根据2010年2月13日的《旧金山纪事报》，2010年，农业部缩小了对有机肉的定义。 1977年，FDA禁止饲喂牛血，家禽垫料，人类食物垃圾，大脑和脊髓组织。
根据国家有机计划，所有有机牲畜经营都必须保留记录，以证明所有有机管理牲畜的身份。 这意味着从出生到屠宰都会追踪所有有机牲畜。 饲料厂必须经过检查和认证。 据MISA称，有机饲料不能包含抗生素，激素，屠宰副产品，杀虫剂和灭鼠剂。 有机牲畜只能在经过认证的有机屠宰场内屠宰。 最重要的是，必须对有机牲畜的整个生命进行有机饲养和管理，以确保其成为有机牲畜。
宠物食品
有机宠物食品与农产品和肉类的标准相同。 据明尼苏达大学称，为了在宠物食品上贴上USDA有机标签，该产品必须由经过认证的有机产品生产。 宠物食品生产商必须寻求认证，才能在其产品上显示“ USDA Organic”徽标。 国家有机计划和美国农业部规定了有机宠物食品。
婴儿食品
有机婴儿食品采用美国农业部和国家有机计划规定的经认证的有机成分制成。 这些产品经过认证是有机的，但有些使用的成分已受到儿科医生的质疑。 《纽约时报》在2008年5月19日发表的一篇文章中指出，一种受欢迎的有机婴儿产品Similac Organic配方中加入了蔗糖或蔗糖。 尽管这些成分被认为是安全的，并已获得美国农业部的批准，但一些儿科医生担心这种甜味配方会损害牙釉质并导致体重迅速增加。
