肠是高度专门的器官，负责食物的消化和营养的吸收。 尽管遵循均衡营养的饮食，但是如果您不能正确吸收营养，您可能仍然无法满足营养需求。 选择巧妙的食物搭配可以帮助您吸收一些关键营养素。
发酵食品
根据塔夫茨大学的数据，酸奶，酸菜，泡菜，泡菜和味like等发酵食品中含有微生物-细菌-有助于消化。 细菌有助于分解食物颗粒，最大程度地提高肠道的吸收能力。 这解释了为什么乳糖不耐症的人实际上可以忍受酸奶-乳糖已被其中的细菌部分降解。
益生元食品
燕麦，种子，豆类，大蒜，朝鲜蓟和土豆等食物均含有益生元纤维。 这些不可消化的食物成分可促进健康微生物在消化道中的生长。 益生元纤维已显示可增强铁，钙和镁的吸收和生物利用度。
低FODMAP食品
首字母缩写词FODMAP代表可发酵的寡糖，二糖，单糖和多元醇，它们都是碳水化合物的形式。 某些食物含有低发酵性碳水化合物，因此在某些人中比高发酵性碳水化合物更容易吸收。 不含乳糖的乳制品，胡萝卜，芹菜，香蕉，柑橘类水果，蓝莓和草莓都是低FODMAP食品。 许多患有肠易激综合症的人可以耐受这些食物，而不会加剧症状。
协同食品
搭配在一起时，某些食物可以改善营养吸收。 例如，吃含非血红素铁的食物（例如菠菜，豆类和强化谷物），同时吃含维生素C的食物（例如柑橘类水果和甜椒），以增加铁的吸收。 佐餐酒和蛋白质中的某些氨基酸可提高锌的吸收率，因此，根据联合国大学的说法，将酒与牛排搭配不仅美味，而且营养丰富。 据美国国立卫生研究院称，获取维生素D可以增强钙的吸收。 牛奶，酸奶和奶酪等乳制品是钙的良好来源，并且还富含维生素D。
