手术前后食用正确类型的食物对于及时伤口愈合很重要。 根据美国国立卫生研究院（National Institutes of Health）的研究，伤口愈合直接涉及两种营养素：锌和维生素C。需要足够的锌才能使免疫系统正常运作。 锌还参与细胞生长和伤口愈合。 女性建议的每日锌含量为8克，男性建议为11克。 请记住，锌的上限是每天40克。 过量的锌可能有毒。 维生素C与软骨和骨骼的形成有关。 它还有助于胶原蛋白的形成，有助于修复肌腱，韧带和皮肤。 维生素C是伤口愈合所必需的。 建议的每日维生素C的量为男性90毫克，女性75毫克。 没有上限，但超过2000mg可能会引起胃部不适。 食用含锌和维生素C的食物，以帮助术后伤口愈合。
水果
所有水果都含有维生素C，有些比其他的要高。 番石榴，木瓜，橘子草莓，葡萄柚和哈密瓜具有最高的维生素C浓度。番石榴含量最高，每个水果160mg，番木瓜每个水果95mg，橘子60mg，草莓每半杯50mg，葡萄柚一半水果40mg ，哈密瓜每半杯含35毫克。 每天两到四份这些水果会达到甚至超过建议的量。
蔬菜
蔬菜中也存在维生素C。 甜红灯笼椒，西兰花，青椒和大头菜的含量最高。 每半杯中服红辣椒95毫克，西兰花60毫克，绿辣椒45毫克，煮沸的大头菜为45毫克。 每天食用三到五份蔬菜。 每天至少包含一种含维生素C的蔬菜，以满足所需量。
肉
锌在肉中的含量最高。 牛肉产品的浓度最高。 大多数牛肉块每3盎司含5克或更多的锌。 牡蛎也很高，每3盎司5克或更多。 每3盎司猪肉，火鸡和小牛肉的含量在1克至3克之间。 素食蛋白质（如坚果和豆类）含有锌，但含量低于肉。 每两汤匙食用的坚果，种子和坚果酱中含有1g至3g。
