糙米或白米粉可用作小麦粉的无麸质替代品。 Lisa Lewis博士说，使用米粉烘烤蛋糕时，最好使用白米粉。 但是，不同品牌的白米粉的质地各不相同，有些比其他的更颗粒。 您可能需要尝试找到一种品牌的白米粉，其柔软度与典型的通用面粉相似。
步骤1
将烤箱预热至华氏350度。
第2步
在两个蛋糕盘上涂上一层不粘的烘烤喷雾剂。
第三步
将人造黄油，糖和鸡蛋混合在一个碗中，直至充分混合。
步骤4
将米粉，马铃薯淀粉粉，木薯粉，瓜尔豆胶，发酵粉，小苏打和盐混合在一个单独的碗中。
第5步
将牛奶倒入量杯中，然后将香草精混合。
第6步
逐渐将面粉和牛奶的混合物添加到鸡蛋混合物中，在搅拌机上以低速旋转，然后在面粉和牛奶之间交替。 混合直至完全混合。
步骤7
将面糊均匀地倒入准备好的蛋糕盘中。 烘烤约30分钟，或直到蛋糕变成浅褐色，然后轻轻按在中央，然后弹回。 在锅中冷却5分钟，然后转到电线架上直至完全冷却。
您需要的东西
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两个8英寸圆形蛋糕盘
面粉不粘烘烤喷雾
两碗
量杯
电动搅拌器
6汤匙 人造黄油
1杯糖
2个蛋
1杯米粉
6汤匙 马铃薯淀粉粉
2汤匙 木薯粉
1茶匙 瓜尔胶
1/4茶匙 发酵粉
1/4茶匙 小苏打
1/4茶匙 盐
3/4杯牛奶或2茶匙无酪蛋白的牛奶替代品。 柠檬汁
1茶匙 香草精
