如何烤腌的火鸡排

腌制的火鸡肉饼可让您以最小的努力获得很多调味灵活性。土耳其炸肉排在烤箱中烤的时间很短，因此很方便。您用来调味鸡胸肉或炸肉排的任何东西都同样适用于火鸡炸肉排。这种高蛋白的食物满足了不像牛肉和其他红肉那么多的饱和脂肪和胆固醇。正如美国心脏协会（American Heart Association）所说，无皮家禽应与鱼类和豆类一起成为瘦肉蛋白质的首选来源之一。

步骤1

将等份的酸性液体和食用油在玻璃或陶瓷盘中混合，足以浸入火鸡肉饼。酱油，照烧酱，果汁和葡萄酒是酸性液体。加入盐和胡椒粉，以及补充药草和香料。姜末和蒜末可以与酱油或照烧酱搭配使用，制成亚洲风味的制品，迷迭香，莳萝，柑橘皮，蜂蜜或红糖与橙汁或菠萝汁搭配使用。尝试罗勒，百里香，迷迭香，龙蒿，意大利或托斯卡纳调味料或普罗旺斯香草与葡萄酒腌泡汁。

第2步

用锋利的刀将火鸡的肉切掉。将它们放入腌料中，并用保鲜膜盖住盘子。将腌制的肉排冷藏一到四个小时。

第三步

在腌制时间结束前20到30分钟，将烤箱预热至400华氏度。用箔纸盖住烤盘，并用食用油或不粘锅的烹饪喷雾剂轻轻涂上油脂。

步骤4

从腌料中取出火鸡，让多余的肉流回菜肴。将肉饼放在带衬里的烤盘上，在它们之间留出空间。将它们放入烤箱，烘烤约15分钟。烹饪时间因炸肉饼厚度，烤箱温度精度和其他因素而异，因此仅是估计值。土耳其应该在内部温度165 F下煮熟，但是大多数肉类温度计无法在如此薄的肉上可靠地工作。当您可以将肉排切成薄片时，它们就可以完全煮熟，并且汁液流清。