酸奶油通常被认为是土豆的配料，调味料的补充和鳄梨调味酱的混合方法，但它通常不被认为是烘焙原料。 由于其奶油质地，可以将酸奶油添加到各种烘焙食品和食谱中，以产生湿润的效果。 相同的酸奶油可以代替某些成分，因此，如果没有合适的材料来制作自己喜欢的烘焙食品，您就不会陷入困境。
步骤1
利用酸尖叫来制作浓稠的酱汁和釉料。 混合1/2杯酸奶油，1杯糖粉和1茶匙，即可制成蛋糕和甜甜圈的简易釉料。 香草精。 拌匀并淋上烘焙食品，以获得甜味。
第2步
将蛋糕或饼干食谱中的脂肪换成等量的淡酸奶油。 如果蛋糕食谱需要加油，则可以改用淡酸奶油来节省脂肪和卡路里。 您可能会注意到口味略有变化，但是由于酸奶油通常是温和的，因此它可能仅以轻微的气味出现在产品口味中。
第三步
在您的常规蛋糕或饼干配方中添加一杯酸奶油，以达到保湿效果。 有时会变干的蛋糕，例如海绵蛋糕，特别受益于添加酸奶油。 在高海拔地区烘烤时尤其如此，在这种情况下，烘焙食品往往会更快变干。
步骤4
用酸奶代替厨房中的其他物品。 例如，在配方中，一杯酸奶油可以代替一杯普通奶油，纯酸奶或什至牛奶。 虽然您可能会遇到轻微的味道或质地变化，但是酸奶可以使您获得类似的效果，而不必停止烘烤就可以前往商店。
小费
两汤匙的普通酸奶油有60卡路里的热量，而低脂酸奶油有40卡路里，而无脂酸奶油只有25卡路里。请根据您想要的质地和结果选择酸奶油的类型。 例如，如果您要寻找奶油，潮湿的烘烤食品，请使用具有较高奶油稠度的全脂酸奶油。 如果您希望烘焙食品的脂肪和卡路里含量较低，请使用脱脂品种。
