用慢炖锅煮珍珠大麦非常容易。 您所需要做的就是将液体，大麦和您选择的调味料混合在一起，并使其缓慢煮熟过夜。 慢炖大麦食谱可以制成甜味和咸味形式。
准备慢炖锅大麦食谱
植物性牛奶，例如燕麦奶，是您在慢炖大麦早餐中使用的特别好选择，因为它们可以增加乳脂状的质地，但没有太多的饱和脂肪。 您也可以使用低脂牛奶，牛奶富含营养成分，但脂肪含量仍然很低。
美国心脏协会说，人们需要意识到自己的饱和脂肪摄入量，并在可能的情况下限制摄入量。 这是因为，正如发表在2019年9月 《美国医学会杂志》（Journal of the American Medical Association）上 的一篇文章所报道的那样 ， 大多数美国人超出了他们建议的饱和脂肪消耗量的每日限值。
如果您想制作咸或咸的珍珠大麦食谱，请改用骨汤或高汤。 美味的慢炖大麦食谱往往会融合草药和香料，例如大蒜，洋葱粉，迷迭香和百里香。 您可能还需要切碎一些蔬菜，然后将它们添加到您的菜肴中。 只需将蔬菜和大麦放入Crock-Pot中，盖上汤，调味，然后小火煮一整夜。
制作慢炖锅大麦早餐
吃珍珠大麦作为早餐比食用大多数谷物要健康得多。 据美国食品药品监督管理局（FDA）称，这是因为大麦米富含纤维，而这种营养是大多数美国人摄入不足的。
要制作美味的慢炖大麦早餐，您需要：
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1杯珍珠大麦或去壳大麦
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3杯水
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1杯低脂牛奶或植物性牛奶替代品
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1茶匙肉豆蔻粉
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1/2茶匙丁香
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1茶匙肉桂粉
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1茶匙碎豆蔻
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少量的天然甜味剂（如lucuma）或糖替代品（如赤藓糖醇）
步骤1：准备慢炖锅
将慢炖锅打开到最低设置。 将您的大麦放在Crock-Pot中。
步骤2：添加液体
加水使大麦几乎完全覆盖。 加入1杯牛奶。
确保已添加足够的液体，以使大麦不燃烧。 如果它看起来太多液体也可以。 大麦的大小将增加三倍，液体将蒸发过夜。
小费
如果您选择煮去壳的大麦，请再加一杯水。
步骤3：调味大麦
拌入香料并混合。 在最低位置将大麦放在Crock-Pot中过夜。
步骤4：品尝大麦
大麦即使完全煮熟也通常有一点咬。 第二天醒来时，看看是否喜欢大麦的质地。 慢炖大麦早餐通常需要6到9个小时才能完全煮熟。
小费
bar仁永远比去壳bar仁柔软。 如果您希望大麦非常柔软，请注意，带皮大麦比珍珠大麦需要煮制更长的时间。
步骤5：服务并品尝
大麦煮熟后即可食用并享用。 如果需要，可以添加一些切成薄片的水果或浆果，并在上面撒些健康的甜味剂。
Lucuma粉和其他植物性甜味剂特别健康，因为它们仅包含天然糖。 但是，如果这些甜味剂太难找到，您也可以添加一些生蜂蜜。
尽管许多人可能在慢炖大麦早餐中添加白糖或红糖，但FDA表示大多数人每天消耗过多的糖。 使用水果，天然甜味剂和植物性糖替代品可以帮助您减少增加的糖消耗。
