如何解冻土豆沙拉

马铃薯沙拉是一种冷食，可以冷冻几个月后食用。由于土豆沙拉包含易变质的商品，例如蛋黄酱和鸡蛋，因此解冻马铃薯时必须特别小心，以减少感染细菌的风险。

一碗被解冻的土豆沙拉准备服务。信用：Wiktory / iStock / Getty Images

食品安全信息

美国农业部建议您在解冻食物时保持食物凉爽，因为这样可以最大程度地减少食物在融化过程中细菌滋生的风险。建议将土豆沙拉的温度保持在40华氏度或更低。高于此水平的任何食物，即使马铃薯沙拉被部分解冻，也会导致细菌滋生，导致食物中毒。

如果您要在不到24小时的时间内将土豆沙拉撒出来，则可能需要使用冷水解冻方法，而不是冰箱解冻方法。您可以将冷冻的马铃薯沙拉放在原容器中的冷自来水槽中，也可以放在防漏的冷冻食品袋中。每隔30分钟将水倒空，并用新鲜的冷水装满水槽。重复此过程，直到土豆沙拉完全融化。

一旦您的土豆色拉达到华氏40度以上，您将无法重新冷冻。不要在微波炉中解冻马铃薯沙拉。加热马铃薯沙拉会导致其中自然存在的细菌生长。消灭这种细菌的唯一方法是完全煮熟食物，并且由于马铃薯沙拉无法做到这一点，因此建议使用冷解冻方法。