牛bri是许多鲜嫩的肉块之一，这些肉块已经被精巧的厨师转变为咸味特色菜。 在其原始状态下，牛ket是非常荒唐的，很容易被误认为是狗的咀嚼玩具或旧靴子。 然而，经过长时间的缓慢烹饪，它会变成嫩嫩，多汁且风味浓郁的牛肉，准备切成薄片或切碎。 牛s丝三明治通常用烤牛made制成，但是如果您没有烟熏式烧烤，则可以使用烤箱。
步骤1
用锋利的刀在牛胸肉上划一下脂肪，但不要将其从肉中除去。 用商业或自制的干香料磨擦彻底擦拭表面。 这些通常包括辣椒粉，洋葱粉，大蒜粉，辣椒粉和各种辣椒粉。
第2步
将牛ket肉包起来，将其放在冰箱中过夜，这样味道就会开始渗透到牛肉中。
第三步
第二天将烤箱预热至300华氏度。 打开牛bri并将其放入烤盘中。 将其放入预热的烤箱中。
步骤4
根据牛size的大小和厚度，将牛ket慢慢烤四到八个小时，直到牛fork。 完成时，它通常会达到185至200华氏度的内部温度。
第5步
将牛s用铝箔纸包裹，使其静置至少20分钟，最好是一个小时，然后再开始切割和切碎。
第6步
修剪煮熟的牛ket表面的脂肪。 它的顶部可能有三角形的肌肉，称为“点”。 如果是这样，将其切下并分开切成薄片，因为肉粒会朝不同的方向流动。
步骤7
将肉切成薄片，切成1 1/2至3英寸宽的部分。 用两把叉子将牛肉切成粗细的大块。 不要将其切得太细。 扔上您最喜欢的烧烤酱，然后将牛肉堆在软面包上。
您需要的东西
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1块牛ket，根据需要4到12磅
商业或自制干调味料擦
大烤盘
铝箔
2把叉子
烧烤酱
软面包
小费
通过在烤盘中加入少量水或牛肉汤并在盖子下烹饪，可以使牛的烹饪速度更快（如果不是真的）。
传统的烧烤牛s是用烧烤风格的木炭吸烟者准备的。
