切成薄片的猪肉用于许多准备工作，从嫩叉的猪肉到火腿般熏制的肩膀。 猪肩肉的一种不寻常的形式是所谓的“山寨肉卷”，在加拿大和英国很常见，但在美国的肉箱中很少见到。 这是一块无骨的猪肩肉，用盐水腌制，但是像咸牛肉而不是火腿一样。 它的味道介于这两种较熟悉的食物之间，并且像它们一样，适合在慢炖锅中进行烹饪。
步骤1
打开包装，沥干平房卷中的所有盐水。 在冷流水下彻底冲洗，然后拍干。
第2步
将洋葱切碎，放入慢炖锅的底部。 如果需要，可加入切碎的胡萝卜和月桂叶。 两者都会向平房卷中注入温和但令人愉快的味道。
第三步
将农舍卷放在蔬菜上，然后倒入足够的水以使猪肉的一半向上。 用锅盖盖好锅，然后插上电源。
步骤4
在炊具的“高”设置下将平底锅小火煮3到4个小时，在“低”设置下进行2倍的时间。 在烹饪过程中途将猪肉翻过来，这样每半都将等长的时间浸入水中。 当卷筒内部温度达到160 F时将其烹饪，或者可以进一步烹饪直到叉子轻松滑入肌肉。
第5步
将肉切成薄片之前先静置10至15分钟。
您需要的东西
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中等大小的洋葱
胡萝卜（可选）
月桂叶（可选）
叉子
小费
可以在不添加液体的情况下在慢炖锅中煮熟的面包卷，但是必须先将其浸泡以除去多余的盐分。 这使它们更可口，更健康。 用干净的冷水盖住面包卷，将其冷藏过夜，然后将其沥干并在慢炖锅中煮大约相同的时间。
如果您的钠消耗量在允许的范围内，则可以将平房面包卷中的美味肉汤用作蔬菜或豆类的烹饪液。 首先应将其拉紧，所有脂肪都应从顶部拉出。 如果将肉汤冷藏，脂肪会变硬并且更容易清除。
