准备好的香蒜酱中的成分可能有所不同，但是大多数品牌都包含四种主要成分：罗勒，橄榄油，大蒜和松子。 使用罐子制作奶油香蒜酱很容易，这种调味品可以为面食和其他菜肴增添美妙的风味。
小费
要制作一罐奶油香蒜酱，只需添加一些浓奶油或帕玛森芝士。 这种简单的添加将您的准备时间仅增加了几秒钟。
奶油香蒜酱
佛罗里达西棕榈滩和棕榈滩花园的鳄梨烧烤餐厅的厨师朱利安·格雷莫德告诉LIVESTRONG.com，香蒜酱是他最喜欢做的东西之一。 他说：“我喜欢在矿山中使用一吨新鲜罗勒。它的气味令人赞叹。”
尽管Gremaud并不经常制作奶油香蒜酱，但他也分享了制作方法。 “我通过在混合过程中添加浓奶油或在帕玛森奶酪等奶酪中加工来做到这一点。它确实有助于赋予菜肴更多的质感，同时保持香蒜酱的新鲜性。请确保不要将奶酪或奶油加热过多。”
格雷莫（Gremaud）喜欢将自己的想法放在商店购买的香蒜酱上。 “根据您所购买的食物的口味，您可以添加更多的橄榄油，新鲜的罗勒甚至奶油。最好根据您要制作的菜肴定制口味。大蒜也是添加另一种口味的绝佳选择。”
有关香蒜酱的更多信息
香蒜酱的味道到底是什么样的？ “奶油香蒜酱将罗勒和大蒜等新鲜食材与奶油或奶酪的combines废结合在一起。对我来说，它的味道就像您正在欧洲旅行时一样，能够在每道菜中都有新鲜的味道。结合了新鲜的香草奶酪是不可抗拒的。”格雷莫说。
您可以直接从罐子上吃香蒜酱，但是Gremaud宁愿使用它来增强面食，肉类甚至新鲜面包的风味。 他解释说：“我喜欢将香蒜酱用作许多菜肴的浇头。” “它用途广泛。”
奶油香蒜酱意大利面是使用调味品做饭的最简单方法。 变异的奶油香蒜酱cavatappi包含蔬菜，例如蘑菇。
香蒜酱基本食谱
以下是经典的香蒜酱食谱，改编自罗格斯大学（Rutgers University）提供的食谱。
配料：
- 2杯新鲜罗勒叶
- 2瓣大蒜，切碎
- 2汤匙松子或核桃
- 2汤匙帕尔马干酪，切成小方块或磨碎
- 橄榄油
方向：
- 在冷水中冲洗新鲜的罗勒。 拍干并放在一边。
- 将松子放在烤箱的烤盘上，烤一分钟左右，直到焦黄。
- 将罗勒，大蒜，坚果和帕玛森芝士放入食物处理器中。 加入橄榄油并搅拌至混合物为糊状。
其他食谱要求使用更大数量的奶酪，例如1/2杯。 您也可以使用Romano奶酪代替帕尔玛奶酪。
香蒜酱的健康食谱可能涉及将调味品佐以全麦面食，而不是白面粉制成的面食。 哈佛大学陈陈公共卫生学院建议在新鲜切碎的西红柿上加入香蒜酱。
如果您觉得自己有创造力或只想改变自己的步调，请尝试我们的素食主义者香蒜酱，羽衣甘蓝香蒜酱和香蒜酱鹰嘴豆泥的食谱，这些食谱可在这种深受人们喜爱的调味品中为您提供各种美味。
