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如何煮冷冻菠菜而不破坏营养

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Anonim

菠菜是一种健康的蔬菜,其中含有大量的维生素A,维生素C,叶酸,铁和镁。 当您没有新鲜的菠菜时,冷冻菠菜是一个不错的选择。 但是要注意产品的有效期-冷冻时间过长的菠菜可能会破坏营养成分-并使用可提高其营养价值的烹饪方法。

准备冷冻菠菜时,要保持较低的烹饪温度,以保持营养完整性。 图片来源:Siri Stafford /数字视觉/ Getty Images

在煎锅中

步骤1

从冷冻机中取出冷冻的菠菜,然后从包装中取出。

第2步

将冷冻的菠菜放在铝或铸铁制成的或用不粘材料涂层的煎锅中。

第三步

用小火或中小火加热炉子上的锅。

步骤4

用金属或木勺在平底锅中搅拌冷冻的菠菜,直到将其加热为止。 如果菠菜被冷冻成大块,请用勺子将菠菜切成块。 尽管烹饪时间可能会根据产品的数量和加工程序而有所不同,但通常需要四到六分钟的烹饪时间才能加热一包冷冻菠菜。

第5步

从锅中取出菠菜,放在盘子上。

第6步

保留煮冷冻的菠菜后残留的小滴,然后将它们倒在炒菠菜上,以使营养品质最大化。 冷冻蔬菜在烹饪过程中被加热时,会释放出大量的液体-通常富含维生素和矿物质。 这些保留的烹饪液不仅可以提高营养成分,还可以使风味最大化。

蒸一下

步骤1

从包装中取出冷冻菠菜。

第2步

将菠菜放入微波炉安全的碗中。

第三步

将菠菜放在微波炉中。 确保将其居中放置在微波炉中间以进行完全加热。

步骤4

用中火煮菠菜一分钟,或按照包装上的说明进行操作。

第5步

一分钟的烹饪时间后,将碗从微波炉中取出,然后用金属或木勺搅拌菠菜。 如果菠菜尚未完全加热,请将其放回微波炉中。 继续烹饪30秒,直到加热为止。

第6步

从碗中取出菠菜,放在盘子上。

步骤7

将残留在碗底部的水滴倒在煮熟的产品上方。 这些水滴的维生素和矿物质含量很高,可以使营养成分最大化。

您需要的东西

  • 冷冻菠菜

    平底锅

    木制或金属勺

    服务盘

    微波炉安全碗

如何煮冷冻菠菜而不破坏营养