如何用缸煮猪肉和酸菜

猪肉烤和酸菜是经典的组合。 酸菜的清晰度补充了猪肉的丰富性。 卷心菜是一种十字花科蔬菜，富含维生素A和C，并提供丰富的抗氧化剂来源。 酸菜的酸洗过程使白菜在其自身的汁液中发酵，从而产生乳酸菌，这有助于消化过程。 在Crock-Pot锅中缓慢煮熟的猪肉和酸菜将带出酸菜的复杂风味，并有助于使猪肉变嫩。

一盘猪肉和酸菜坐在方格布式的桌布上。 图片来源：rlat / iStock / Getty Images

步骤1

如果您使用的是肩烤，腿烤或肋骨烤，请用锋利的刀除去猪肉烤中的多余脂肪。

第2步

将猪肉放在锅底。 盖上新鲜的酸菜，包括酸菜汁。 如果需要，在酸菜上加入水果，蔬菜和香料。

第三步

将锅盖放在锅盖上，低火煮6至10个小时。 猪肉在捡起来时会散开，猪肉就做好了。 如果烘烤是骨头入骨的，骨头应该容易滑出。

您需要的东西

• 锋利的刀子

  香料

  水果和蔬菜（可选）

小费

骨烤猪肉（包括肩肉和猪腿肉）是Crock-Pot猪肉和酸菜的好选择，排骨和里脊肉也是如此。

去皮和切成薄片的苹果，土豆，洋葱，大蒜，辣椒粉或辣椒粉是猪肉和德国泡菜的良好添加，在慢煮过程中添加以增加风味。

警告

不要在高汤锅中缓慢煮猪肉和酸菜，因为猪肉可能会变干。