咬一口香脆的焦糖红薯楔块后，您再也不会回到油炸的白土豆了。 甘薯纤维含量高，脂肪含量低，富含维生素A和C，天然甜味足以满足晚餐客人的需求。 最重要的是，在燃气烤炉上烹制它们可以改善其风味，而不会增加不必要的卡路里或脂肪。
准备红薯
选择光滑，结实，无瑕疵的地瓜，因为任何腐烂的斑点都会破坏整个蔬菜的味道。 从储藏室中烧烤新鲜的红薯会导致皮脆和生肉，因此在使用烧烤架之前，您需要先将马铃薯部分煮熟。 煮一锅水时，用流动的水龙头擦洗每个土豆。 煮整个土豆-不要剥皮，否则它们会掉在烤架上-直到它们变软到足以让叉子滑进去为止； 不要煮过头，因为它们会在烤架上煮多一点。 土豆可能需要10到12分钟才能煮熟。 将它们从水中移开并冷却，直到可以处理为止。
准备烧烤
在开始烹饪之前，请检查您的燃气烤架，尤其是几个月后第一次将其拉出时。 检查软管是否有裂纹或脆性补丁，如有发现，请更换。 遵循美国消费者产品安全委员会的建议检查是否泄漏：完全打开燃气阀，并在阀与软管连接的点上擦一些肥皂水。 如果出现气泡，则可以拧紧水箱连接； 如果那不能解决问题，请不要与您的烤架一起做饭，直到技术人员对其进行维修。 烧烤架投入运行后，打开烧烤架，打开盖子，向后倾斜身体，然后合上盖子，让烧烤架预热10分钟。
烤地瓜
当烤架变热时，将红薯切成薄片。 随意尝试烧烤蔬菜的方法。 您可以烤整个土豆； 每三到四分钟转动一次，直到皮肤的各个部位变脆； 此选项总共需要20分钟左右。 一个简单的选择是将马铃薯纵向切成两半，然后将其肉面朝下烧烤，直到形成烤痕，或烤约15分钟。 最后，尝试将土豆切成楔形或1/2英寸厚的切片。 您需要每隔几分钟翻转一下这些部分，直到在所有面上都形成烧烤痕迹，这大约需要15分钟。 但是，在红薯接触到烤架之前，请先将其扔入橄榄油中，以免粘住。 阅读您的用户手册； 大多数燃气烧烤炉在使用时应保持关闭状态。
食谱创意
撒上少许盐和少许新鲜的黑胡椒，烤红薯将很美味。 然而，获得一点创意将使这种蔬菜变得有趣。 剥去皮，再用牛奶，一小块黄油和烤大蒜捣碎土豆，在传统的土豆泥上烤一下，或者在油腻的土豆上擦上混蛋香料或卡真香料混合物，然后再放在烤架上。 另一种选择是利用土豆的天然甜味，为甜点做准备。 代替油，在融化的黄油上刷红薯片，并在每侧撒上肉桂和肉豆蔻的混合物。 当您将它们从烤架上拿下来时，请用蜂蜜或枫糖浆将切片下毛毛雨。
