如何在traeger烤架上煮火鸡

Traeger烧烤炉使用丙烷和木炭的替代品，方法是使用电动螺旋钻将木块上的肉抽到烧烤炉上，从而在烧烤炉上抽烟。 缓慢的吸烟过程不仅使肉汁多汁，而且还赋予其独特的烟熏风味，您可以使用不同类型的木块进行调整。 烧烤架的大尺寸和熏制烹饪方法使您甚至可以在烧烤架上烹饪整个火鸡。

在摇篮的熏制的火鸡腿。 图片来源：Elzbieta Sekowska / iStock / Getty Images

步骤1

用湿纸巾擦拭火鸡（包括空腔），以清洁禽鸟。 用炊具刷在鸟的内外表面涂上一层薄薄的橄榄油。

第2步

在火鸡的内部和外部撒上一些自己喜欢的家禽磨膏或任何其他调味料，以给家禽涂毛。

第三步

打开格栅并将其设置为“烟熏”设置，同时保持盖子打开。 让木片加热并着火； 这大约需要五分钟。

步骤4

将数字温度计的热量降低至华氏300度左右的中度热量。

第5步

将火鸡放在烤架的中央，盖上盖子，煮3个小时，30分钟到4个小时。 将肉类温度计插入乳房最厚的部分，以确定火鸡是否已完成烹饪。 根据美国农业部的说法，火鸡和其他家禽在华氏165度的内部温度下可以安全食用。

第6步

让火鸡静坐约20到30分钟，以使汁液在雕刻前散布到整只鸟上。

您需要的东西

• 三角网烤架

  整个火鸡

  湿纸巾

  家禽擦

  2汤匙 橄榄油

  烹饪刷

  肉温度计