早晨准备慢炖牛眼牛排，下班后健康饮食就等您。 加入您最喜欢的调味料和蔬菜，即可享用一顿完整而美味的饭菜。
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内布拉斯加州林肯大学指出，肋眼牛排是用牛肋骨切成的，通常是烤，烤或煎。 但是，您也可以使用慢炖锅制作美味的肋眼牛排。
炖锅肋眼牛排食谱
华盛顿州立大学建议，用慢炖锅煮肋眼烤肉是准备肉的绝佳方法，特别是如果您喜欢牛排做得很好。 如果牛排切得稀薄，可以用酱汁补充水分。
尝试不同的调味料，调味料和蔬菜。 例如，您可以在此LIVESTRONG.com食谱中用牛眼牛排代替牛扒玉米饼：
- 将1 1/2磅牛排和1汤匙小茴香，1克或1/4茶匙的干牛至，1汤匙辣椒粉，2茶匙盐和2茶匙黑胡椒的混合物调味。
- 将16盎司的番茄酱辣酱倒入慢炖锅中。
- 加入四瓣大蒜和一瓣洋葱。
- 将调味的牛排放在大蒜和洋葱上。
- 盖上锅盖煮八小时。
- 将肉切碎，与玉米饼和希腊酸奶一起食用。
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烹饪时间可能会有所不同，具体取决于您的慢炖锅和所烹饪的食物量。 北达科他州立大学建议，一般来说，食物会在低至6到10个小时的时间内煮熟。
安全煮您的肋眼
在用慢炖锅煮饭之前，请确保在冰箱或冷水中解冻肋眼。 使用解冻的肉可确保将其彻底煮熟。 疾病控制与预防中心指出，请确保牛排至少在华氏145度以下烹饪。
剩下的食物会在细菌迅速生长的情况下，在两小时内将剩余的食物存放在冰箱的浅容器中。 北达科他州立大学建议，请勿在慢炖锅中对其进行加热，并确保重新加热的肉的内部温度至少达到165F。
肋眼牛排的营养信息
根据美国农业部的数据，一份100克（约3.5盎司）的肋眼牛排含有约186卡路里的热量。 这些卡路里中约有63％来自蛋白质，其余的卡路里来自脂肪。 您可以通过在烹饪锅中煮肋眼牛排之前减少多余的脂肪来减少牛排中的脂肪。
您的牛排餐还提供许多重要的维生素和矿物质，包括：
- 3.6毫克或铁的每日价值（DV）的20％
- 11毫克或锌的DV的100％
- 383毫克或钾的DV的8％
- 27毫克或镁DV的6％
- 3.4毫克或维生素B12的DV的142％
用一些用慢炖锅煮熟的健康蔬菜（例如玉米，胡椒，土豆和洋葱）来完善您的饭菜。 或者只是在您的餐点中添加可口的沙拉，其中包括大量的绿叶蔬菜以及您选择的蔬菜和配料，例如西红柿，蘑菇，向日葵种子或羊乳酪。
