尽管通常被认为是金枪鱼-且外观上类似于小金枪鱼-黄尾金枪鱼实际上属于belong鱼物种。 tail鱼是在美国太平洋海域常见的快速游泳的掠食性鱼类。 肉比金枪鱼轻，但黄尾鱼具有类似的坚硬，多肉的质地。 tail鱼片烤得特别好，整个yellow鱼金枪鱼都烤得很好。 在日本，黄尾a鱼被用于某些类型的寿司和生鱼片。 在烹饪之前，请务必清洁并去内脏，以去除鱼鳞和内脏。
烧烤金枪鱼
步骤1
将黄尾鱼切成鱼片。 用去骨刀在头的一侧切下腮板。 将刀插入骨架的正上方，然后小心地将其朝尾部滑动。 在另一侧做同样的事情，然后切掉尾巴，留下两个鱼片。 留在皮肤上。
第2步
将橄榄油淋在黄尾鱼片上，然后将其擦到果肉上。 将新鲜胡椒粉和碎海盐磨碎到鱼的两侧。
第三步
在炉子上放一个重的，有棱角的煎锅。 用油刷，然后加热至高温。
步骤4
将黄尾金枪鱼鱼片正面朝下放置在煎锅上。 煮五分钟，然后翻到皮肤一侧再煮五分钟。 旨在使皮肤酥脆。 将鱼片和蔬菜，薯条或黄油土豆一起食用。
烤Yellow鱼
步骤1
将黄尾鱼清洗干净，去内脏并去鳞。 将头和尾巴留在鱼上。
第2步
放入油锅中。 将大蒜，洋葱和生姜塞入鱼肠腔中。 或者，用橄榄油和碎大蒜，姜，盐和胡椒粉擦拭，然后涂在鱼上。
第三步
在华氏375度下煮20分钟，或者直到黄尾鱼的肉容易从骨头上掉下来，但要等到肉变粘为止。
步骤4
穿过鱼的中心，去掉头和鱼的脊椎，然后上菜。
您需要的东西
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圆角刀
橄榄油
胡椒
海盐
干锅
烤盘
大蒜
洋葱
生姜
小费
尝试在烹饪前将青鱼金枪鱼片腌制几个小时-例如，在橄榄油，香草和柠檬腌汁中。
警告
总是煮新鲜的鱼。 老，有臭味或混浊的鱼可能对健康有害。
