脱水可延长肉的保质期，使您以后可以再将其脱水或作为干粮享用。 煮熟的培根在脱水机中效果很好，可以制作蛋白质包装的零食，沙拉酱或汤料。 脱水的培根也是适合长时间远足或露营旅行的好东西。 在家庭用品商店中寻找脱水机。
设备
要正确干燥煮熟的培根，最好使用电动脱水机。 该产品可通过电力去除肉中的水分，从而减少了熏肉的工作量。 用煎锅煮培根，用叉子将其翻动。 在脱水过程之前和期间，用一卷纸巾擦拭和吸收培根上的油脂很方便。 气密的塑料容器或拉链袋对于存放干的培根并防止变质很重要。
技术
在将培根脱水之前，先在煎锅中煮熟，直到各片都酥脆并煮熟。 用纸巾将培根排干。 脱水过程中残留在肉上的脂肪可能会腐烂。 将培根条放入脱水机的干燥托盘中，然后将托盘放入机器中。 盖上它并打开电源。 让培根脱水约六至八小时。 取出干培根并将其保存在密封的容器或袋中。
提示
可以使用多种脱水器，因此在使用产品之前请仔细阅读产品说明，因为烹饪时间可能会因品牌而异。 如果您的脱水机随附网片，请将其放在干燥托盘中，然后将培根擦干。 这有助于排出脂肪。 每隔几个小时检查一下培根。 如果需要，在继续干燥过程之前，请取下盖子并擦拭培根上可见的脂肪。 要创建不同的口味，请在干燥之前尝试调味培根。 可以选择黑胡椒粉，枫糖浆和洋葱粉，再加上煮熟的培根的味道。
注意事项
干燥熏制的培根可减轻其重量和体积。 一磅煮熟的培根通常只产生约2或3盎司干培根。 选择高品质的培根肉块可以更好地品尝干培根，并且减少因脂肪含量造成的损失。 尝试将干培根用作蔬菜沙拉，豆汤或披萨的调味料。
