根据美国食品和药物管理局的说法，如果您是孕妇，儿童或老人，通常以生食方式食用的紫花苜蓿芽可能有危险食用。 如果正确准备了生芽，则可以减少食源性疾病的风险。 根据美国农业部国家营养数据库，苜蓿芽是钙，钾，维生素A和维生素K的良好来源。
步骤1
用温水和肥皂洗手。 从容器中取出苜蓿芽。 将水倒在苜蓿芽上，以冲洗掉表面的污垢。 根据Food Safety.gov的资料，在处理苜蓿芽前后要洗手并彻底冲洗芽苗，以确保芽苗上没有细菌（即使有细菌）也不会传染给其他食物。
第2步
将生苜蓿芽与生菜，胡萝卜以及您喜欢做沙拉的任何其他蔬菜分层。 将新鲜的柠檬挤在沙拉上调味。
第三步
将1/2杯生苜蓿芽塞入皮塔饼面包中。 在皮塔饼中加入沙拉三明治，西红柿和生菜。 在皮塔饼面包的内部一侧撒上tzatziki酱，以增加三明治的风味。
步骤4
用胡椒，洋葱和鸡肉炒或炒苜蓿芽。 Recipe Tips.com建议，在30秒后，将苜蓿芽从火上移开，以免萎。
您需要的东西
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肥皂
水
苜蓿芽
生菜
萝卜
柠檬
皮塔饼
沙拉三明治
番茄
察奇基
胡椒
洋葱
鸡
小费
购买看起来酥脆且有芽的苜蓿芽。 避免潮湿或深色的芽苗，以免引起与食物有关的潜在疾病。
警告
购买后四天内至一周内请处理掉剩下的苜蓿芽。
